- Připravíme si česnek, cibuli, olivový olej, oregano, krájená rajčata v plechovce a čerstvou bazalku (případně i pálivou papričku).
- V hrnci smícháme olivový olej s nakrájenou cibulí, česnekem a oreganem (případně i pálivou papričkou).
- Přidáme rajčata a necháme minimálně hodinu probublávat pod pokličkou.
- Nyní vmícháme čerstvou bazalku a dochutíme solí a pepřem.
- Ještě chvíli dusíme.
- Tato omáčka je vhodná jako základ pro těstoviny, zapékané pokrmy z trouby atd.
- Rovněž ji lze velmi dobře uchovávat v mrazáku.
