Kuřecí tikka masala
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Indian
Bezlepkové
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Kuřecí prsní řízky 500 g
- Tandoori masala 1 plž
- Česnek 8 strouž.
- Limetka 1 ks
- Zázvor 2 plž
- Jogurt bílý 1 ks
- Cibule 2 ks
- Kari mleté 1 plž
- Kmín mletý 1 člž
- Rýže
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Olej olivový 1 plž
- Cukr třtinový
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Rajče 2 ks
- Rýže basmati BIO 400 g
- Chilli mleté
- Kurkuma 2 člž
- Koriandr čerstvý
- Hrášek mražený 250 g
- Sůl
- Máslo 1 plž
- Kuřecí prsní řízky 500 g
- Tandoori masala 1 plž
- Česnek 8 strouž.
- Limetka 1 ks
- Zázvor 2 plž
- Jogurt bílý 1 ks
- Cibule 2 ks
- Kari mleté 1 plž
- Kmín mletý 1 člž
- Rýže
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Olej olivový 1 plž
- Cukr třtinový
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Rajče 2 ks
Příprava
1
Začněte přípravou marinády na maso. Maso opláchněte, osušte, vydatně zakápněte limetkou a nechte odležet. V hmoždíři rozdrťte 4 stroužky česneku a 1 lžíci zázvoru, přidejte koření tandoori masala, půl lžičky mletého římského kmínu a promíchejte.
2
Do větší mísy dejte jogurt, vmíchejte pastu z nadrceného koření a maso nakrájené na větší kousky. Naložené maso nechte odležet v lednici několik hodin, ideálně přes noc.
3
Maso rozložte do pekáče a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut.
4
Na omáčku oloupejte cibule a nakrájejte je nadrobno. V hmoždíři rozdrťte 4 stroužky česneku a 1 lžíci zázvoru, přidejte indické kari, kurkumu, půl lžičky mletého římského kmínu, chilli a promíchejte.
5
Čerstvá rajčata spařte horkou vodou, zbavte slupky a nakrájejte na kousky.
6
Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo. Nejprve osmažte cibuli dozlatova, přidejte dobře promíchanou směs koření z hmoždíře a krátce promíchejte s cibulí. Poté přidejte čerstvá rajčata i ty z plechovky včetně omáčky. Promíchejte a povařte asi 10 minut.
7
Vlijte smetanu, promíchejte a krátce provařte na mírném ohni. Dochuťte solí a trochou cukru. Do omáčky dejte upečené maso.
8
Rýži properte pod tekoucí vodou a uvařte se špetkou soli. Na pánvi rozehřejte olej, asi 20 sekund nechte zpěnit koření. Přidejte rýži a povolený hrášek a promíchejte. Rýži podávejte s opečeným masem v omáčce a s čerstvým koriandrem.
1
Začněte přípravou marinády na maso. Maso opláchněte, osušte, vydatně zakápněte limetkou a nechte odležet. V hmoždíři rozdrťte 4 stroužky česneku a 1 lžíci zázvoru, přidejte koření tandoori masala, půl lžičky mletého římského kmínu a promíchejte.
2
Do větší mísy dejte jogurt, vmíchejte pastu z nadrceného koření a maso nakrájené na větší kousky. Naložené maso nechte odležet v lednici několik hodin, ideálně přes noc.
3
Maso rozložte do pekáče a pečte v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut.
4
Na omáčku oloupejte cibule a nakrájejte je nadrobno. V hmoždíři rozdrťte 4 stroužky česneku a 1 lžíci zázvoru, přidejte indické kari, kurkumu, půl lžičky mletého římského kmínu, chilli a promíchejte.
5
Čerstvá rajčata spařte horkou vodou, zbavte slupky a nakrájejte na kousky.
6
Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo. Nejprve osmažte cibuli dozlatova, přidejte dobře promíchanou směs koření z hmoždíře a krátce promíchejte s cibulí. Poté přidejte čerstvá rajčata i ty z plechovky včetně omáčky. Promíchejte a povařte asi 10 minut.
7
Vlijte smetanu, promíchejte a krátce provařte na mírném ohni. Dochuťte solí a trochou cukru. Do omáčky dejte upečené maso.
8
Rýži properte pod tekoucí vodou a uvařte se špetkou soli. Na pánvi rozehřejte olej, asi 20 sekund nechte zpěnit koření. Přidejte rýži a povolený hrášek a promíchejte. Rýži podávejte s opečeným masem v omáčce a s čerstvým koriandrem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
