Houbová omáčka
Houbová omáčka patří mezi tradiční recepty české kuchyně, které nikdy nezklamou. Omáčka z hub vás potěší svou jemnou chutí a vůní čerstvých hub, smetany a bylinek. Pokud hledáte jednoduchý recept, pak je právě tato houbová omáčka ideální volbou – připravíte ji rychle a s minimem surovin. Omáčka z hub se skvěle hodí k houskovému knedlíku, čerstvému pečivu nebo třeba k masu. Ať už sáhnete po houbách čerstvých, nebo sušených, houbová omáčka se stane ozdobou vašeho stolu.
Snadné
16-30 minut
4/5
Česká
Vegetariánské
Recepty na každý den
Ingredience
Složení 2 porce
- Cibule 1 ks
- Pepř
- Sůl
- Smetana na vaření 1 ks
- Knedlík houskový
- Kmín celý
- Mouka hladká 2 plž
- Máslo 4 plž
- Houby čerstvé 250 g
- Cibule 1 ks
- Pepř
- Sůl
- Smetana na vaření 1 ks
- Knedlík houskový
- Kmín celý
- Mouka hladká 2 plž
- Máslo 4 plž
- Houby čerstvé 250 g
Příprava
- 1Dvě lžíce másla rozpusťte v širším kastrolu, pak na něm nechte zesklovatět cibuli nakrájenou najemno.
- 2Přidejte dobře očištěné, omyté, osušené a na plátky nakrájené čerstvé houby (ideálně hřiby) a zprudka je osmahnete. Promíchejte, dost osolte a posypejte půllžičkou drceného kmínu. Po deseti minutách opékání přilijte smetanu, přiveďte k varu, nechte mírně probublávat a podle potřeby zahustěte středně tmavou jíškou připravenou ze zbylého másla a hladké mouky.
- 3Houbovou omáčku dotáhněte pepřem a podávejte s houskovým knedlíkem.
- 1Dvě lžíce másla rozpusťte v širším kastrolu, pak na něm nechte zesklovatět cibuli nakrájenou najemno.
- 2Přidejte dobře očištěné, omyté, osušené a na plátky nakrájené čerstvé houby (ideálně hřiby) a zprudka je osmahnete. Promíchejte, dost osolte a posypejte půllžičkou drceného kmínu. Po deseti minutách opékání přilijte smetanu, přiveďte k varu, nechte mírně probublávat a podle potřeby zahustěte středně tmavou jíškou připravenou ze zbylého másla a hladké mouky.
- 3Houbovou omáčku dotáhněte pepřem a podávejte s houskovým knedlíkem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Více omáčkové inspirace Více inspirace na přípravu tradičních i moderních omáček jsme pro vás připravili na stránce recepty nejen na tradiční české omáčky.Inspirace na recepty z hub Houby jsou stálicí české kuchyně – ať už je sbíráte v lese nebo kupujete v obchodě, vždycky z nich vznikne něco výjimečného. Milovníci masa si pochutnají na šťavnatém hovězím na houbách nebo vepřových plátcích na houbách, které voní po smetaně a bylinkách.
Pro lehčí variantu zkuste italské houbové rizoto – krémové, voňavé a ideální i pro vegetariány. A pokud máte chuť na něco originálního, houbové karbanátky vás překvapí svou sytostí i chutí. Na zahřátí pak doporučujeme poctivou bramborovou polévku s houbami – klasiku, která nikdy nezklame.
Pokud byste hledali více inspirace na recepty z hub připravili jsme pro vás sbírku houbových receptů.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
