Houbová omáčka

Name: Houbová omáčka
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Cibule 1 ks; Pepř; Sůl; Smetana na vaření 1 ks; Knedlík houskový; Kmín celý; Mouka hladká 2 plž; Máslo 4 plž; Houby čerstvé 250 g

Houbová omáčka patří mezi tradiční recepty české kuchyně, které nikdy nezklamou. Omáčka z hub vás potěší svou jemnou chutí a vůní čerstvých hub, smetany a bylinek. Pokud hledáte jednoduchý recept, pak je právě tato houbová omáčka ideální volbou – připravíte ji rychle a s minimem surovin. Omáčka z hub se skvěle hodí k houskovému knedlíku, čerstvému pečivu nebo třeba k masu. Ať už sáhnete po houbách čerstvých, nebo sušených, houbová omáčka se stane ozdobou vašeho stolu.

Snadné

16-30 minut

4/5

Česká

Vegetariánské

Recepty na každý den

Ingredience

Složení

2 porce

Cibule 1 ks
Pepř
Sůl
Smetana na vaření 1 ks
Knedlík houskový
Kmín celý
Mouka hladká 2 plž
Máslo 4 plž
Houby čerstvé 250 g

Cibule 1 ks
Pepř
Sůl
Smetana na vaření 1 ks
Knedlík houskový
Kmín celý
Mouka hladká 2 plž
Máslo 4 plž
Houby čerstvé 250 g

Příprava

1
Dvě lžíce másla rozpusťte v širším kastrolu, pak na něm nechte zesklovatět cibuli nakrájenou najemno.
2
Přidejte dobře očištěné, omyté, osušené a na plátky nakrájené čerstvé houby (ideálně hřiby) a zprudka je osmahnete. Promíchejte, dost osolte a posypejte půllžičkou drceného kmínu. Po deseti minutách opékání přilijte smetanu, přiveďte k varu, nechte mírně probublávat a podle potřeby zahustěte středně tmavou jíškou připravenou ze zbylého másla a hladké mouky.
3
Houbovou omáčku dotáhněte pepřem a podávejte s houskovým knedlíkem.

1
Dvě lžíce másla rozpusťte v širším kastrolu, pak na něm nechte zesklovatět cibuli nakrájenou najemno.
2
Přidejte dobře očištěné, omyté, osušené a na plátky nakrájené čerstvé houby (ideálně hřiby) a zprudka je osmahnete. Promíchejte, dost osolte a posypejte půllžičkou drceného kmínu. Po deseti minutách opékání přilijte smetanu, přiveďte k varu, nechte mírně probublávat a podle potřeby zahustěte středně tmavou jíškou připravenou ze zbylého másla a hladké mouky.
3
Houbovou omáčku dotáhněte pepřem a podávejte s houskovým knedlíkem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Více omáčkové inspirace
Více inspirace na přípravu tradičních i moderních omáček jsme pro vás připravili na stránce recepty nejen na tradiční české omáčky.
Inspirace na recepty z hub
Houby jsou stálicí české kuchyně – ať už je sbíráte v lese nebo kupujete v obchodě, vždycky z nich vznikne něco výjimečného. Milovníci masa si pochutnají na šťavnatém hovězím na houbách nebo vepřových plátcích na houbách, které voní po smetaně a bylinkách.

Pro lehčí variantu zkuste italské houbové rizoto – krémové, voňavé a ideální i pro vegetariány. A pokud máte chuť na něco originálního, houbové karbanátky vás překvapí svou sytostí i chutí. Na zahřátí pak doporučujeme poctivou bramborovou polévku s houbami – klasiku, která nikdy nezklame.

Pokud byste hledali více inspirace na recepty z hub připravili jsme pro vás sbírku houbových receptů.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout