Tvarohové jahodové knedlíky

Name: Tvarohové jahodové knedlíky
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: Tvaroh měkký v kostce 250 g; Vejce 1 ks; Sůl; Mouka polohrubá 200 g; Cukr moučkový; Jahody 25 ks; Zakysaná smetana 1,5 ks; Máslo 225 g

Tvarohové jahodové knedlíky patří mezi nejoblíbenější sladká jídla české kuchyně. Díky jemnému tvarohovému těstu a jahodám jsou krásně vláčné, svěží a skvěle se hodí jako sladký oběd i dezert.

Snadné

16-30 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

2 porce

Tvaroh měkký v kostce 250 g
Vejce 1 ks
Sůl
Mouka polohrubá 200 g
Cukr moučkový
Jahody 25 ks
Zakysaná smetana 1,5 ks
Máslo 225 g

Tvaroh měkký v kostce 250 g
Vejce 1 ks
Sůl
Mouka polohrubá 200 g
Cukr moučkový
Jahody 25 ks
Zakysaná smetana 1,5 ks
Máslo 225 g

Příprava

1
Měkký tvaroh, vejce, sůl, mouku a 100 g rozpuštěného másla smíchejte a propracujte do hladkého a vláčného těsta. Z něj vytvořte váleček a nakrájejte ho na menší špalíčky.
2
Každý špalíček prsty roztáhněte, doprostřed dejte jahodu a zabalte kulatý knedlík. Vařte ve vroucí osolené vodě 6 minut.
3
Podávejte posypané moučkovým cukrem, zalité zbylým máslem a ozdobené zakysanou smetanou.

1
Měkký tvaroh, vejce, sůl, mouku a 100 g rozpuštěného másla smíchejte a propracujte do hladkého a vláčného těsta. Z něj vytvořte váleček a nakrájejte ho na menší špalíčky.
2
Každý špalíček prsty roztáhněte, doprostřed dejte jahodu a zabalte kulatý knedlík. Vařte ve vroucí osolené vodě 6 minut.
3
Podávejte posypané moučkovým cukrem, zalité zbylým máslem a ozdobené zakysanou smetanou.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Tipy k receptu: tvarohové jahodové knedlíky

Jak vybrat správné jahody

Nejlepší jsou čerstvé, zralé jahody, které dodají knedlíkům přirozenou sladkost a výraznou chuť.

Podávání knedlíků

Podávejte s moučkovým cukrem, rozpuštěným máslem a tvarohem nebo zakysanou smetanou posypané kakaem.

Otázky k tvarohovým jahodovým knedlíkům

Proč jsou knedlíky tuhé?

Tuhé knedlíky bývají nejčastěji způsobené příliš dlouhým zpracováním těsta nebo velkým množstvím mouky. Těsto na tvarohové knedlíky by mělo zůstat jemné a lehce lepivé, proto ho stačí pouze krátce spojit. Pro nadýchanější výsledek je dobré používat kvalitní měkký tvaroh a těsto zbytečně nepřepracovávat.

Lze použít mražené jahody?

Ano, mražené jahody lze použít bez problémů, je ale vhodné je předem částečně rozmrazit a jemně osušit. Díky tomu nepustí do těsta tolik vody a knedlíky si lépe udrží svůj tvar. Pokud jsou jahody velmi šťavnaté, můžete je lehce obalit v cukru nebo škrobu, aby se přebytečná tekutina během vaření nevstřebala do těsta.

Zajímavost o tvarohových knedlících

Ovocné knedlíky jsou tradiční součástí středoevropské kuchyně a jejich sladké varianty se připravují už po generace jako vydatné a zároveň jednoduché jídlo z dostupných surovin.

Další sladké recepty s ovocem

Pokud máte rádi sladká jídla s ovocem, vyzkoušejte také nadýchané banánové lívance nebo jemný rýžový nákyp. Skvělou volbou jsou i křupavé domácí vafle, které se dají kombinovat s čerstvým ovocem a smetanou.

Na slavnostnější příležitosti se hodí krémové dezerty jako kremeš nebo klasické moučníky typu hraběnčiny řezy, které skvěle doplňují sladký repertoár české kuchyně.
Jak připravit tvarohové jahodové knedlíky – rychlý přehled
Vypracujte tvarohové těsto.

Těsto rozdělte na menší části.

Do každé zabalte jahodu.

Vařte ve vroucí vodě, dokud nevyplavou.

Podávejte s máslem a cukrem.
Sladká inspirace

Inspirujte se například muffiny, oblíbeným tiramisu nebo recepty z listového

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout