Francouzské brambory

Name: Francouzské brambory
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Máslo; Brambory 1 kg; Vejce 3 ks; Cibule 1 ks; Smetana na vaření 330 ml; Eidam strouhaný 150 g; Hořčice plnotučná 1 plž; Pepř; Sůl; Rajčata cherry; Salám šunkový 150 g; Olej slunečnicový; Petrželka čerstvá

Vyzkoušejte náš osvědčený recept na tradiční české zapečené francouzské brambory. Tento oblíbený recept je klasikou, která se hodí jak k obědu tak k večeři a děti i tatínkové jej milují!

Snadné

16-30 minut

4/5

Francouzská

Recepty na každý den

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Máslo
Brambory 1 kg
Vejce 3 ks
Cibule 1 ks
Smetana na vaření 330 ml
Eidam strouhaný 150 g
Hořčice plnotučná 1 plž
Pepř
Sůl
Rajčata cherry
Salám šunkový 150 g
Olej slunečnicový
Petrželka čerstvá

Máslo
Brambory 1 kg
Vejce 3 ks
Cibule 1 ks
Smetana na vaření 330 ml
Eidam strouhaný 150 g
Hořčice plnotučná 1 plž
Pepř
Sůl
Rajčata cherry
Salám šunkový 150 g
Olej slunečnicový
Petrželka čerstvá

Příprava

1
Brambory uvařte ve slupce do měkka. Oloupané je nakrájejte na asi 1 centimetr široké plátky a vložte do máslem vymazaného pekáčku. Pravé francouzské brambory se připravují z nevařených brambor, můžete si tedy usnadnit práci a brambory nakrájet také syrové. Ty se však pečou o několik minut déle.
2
Cibuli nakrájejte na jemno a přidejte k bramborám. Dvě vejce uvařte natvrdo, nakrájejte na kostičky o velikosti 1 cm a přidejte také do pekáčku. Promíchejte vše tak, aby byly všechny ingredience v pekáčku rovnoměrně rozložené. Typické francouzské brambory se připravují bez masa, můžete však přidat také na kostičky nakrájenou šunku nebo salám.
3
V misce rozšlehejte zbylé vejce se smetanou, nastrouhaným sýrem a hořčicí. Osolte a opepřete podle chuti a výslednou směsí zalijte brambory s ostatními přísadami v pekáčku.
4
Pečte v troubě při zhruba 200 °C dozlatova.
5
Cherry rajčátka přepulte, dejte do mísy, pokapejte olejem, osolte a promíchejte s nasekanou petrželkou.
6
Francouzské brambory naporcujte a podávejte s ochucenými rajčátky.

1
Brambory uvařte ve slupce do měkka. Oloupané je nakrájejte na asi 1 centimetr široké plátky a vložte do máslem vymazaného pekáčku. Pravé francouzské brambory se připravují z nevařených brambor, můžete si tedy usnadnit práci a brambory nakrájet také syrové. Ty se však pečou o několik minut déle.
2
Cibuli nakrájejte na jemno a přidejte k bramborám. Dvě vejce uvařte natvrdo, nakrájejte na kostičky o velikosti 1 cm a přidejte také do pekáčku. Promíchejte vše tak, aby byly všechny ingredience v pekáčku rovnoměrně rozložené. Typické francouzské brambory se připravují bez masa, můžete však přidat také na kostičky nakrájenou šunku nebo salám.
3
V misce rozšlehejte zbylé vejce se smetanou, nastrouhaným sýrem a hořčicí. Osolte a opepřete podle chuti a výslednou směsí zalijte brambory s ostatními přísadami v pekáčku.
4
Pečte v troubě při zhruba 200 °C dozlatova.
5
Cherry rajčátka přepulte, dejte do mísy, pokapejte olejem, osolte a promíchejte s nasekanou petrželkou.
6
Francouzské brambory naporcujte a podávejte s ochucenými rajčátky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jsou francouzské brambory z Francie?
I když název napovídá, že jde o francouzský pokrm, ve Francii se podobné jídlo nazývá “tartiflette” a připravuje se z brambor zapečených se zrajícím plísňovým sýrem, cibulí, spoustou špeku, smetanou a bílým vínem. Tradiční recept na české francouzské brambory je velice jednoduchý recept, který komnbinuje zapečené brambory s uzeným masem, kyselou okurkou a cibulí, zalité rozšlehaným vajíčkem s trochou mléka.
Inspirace na večeře
Pokud hledáte inspiraci na rychlé teplé i studené večeře, podívejte se na naši stránku se slanými i sladkými recepty na rychlé večeře . Najdete zde skvělé recepty, které vám pomohou připravit chutné jídlo během chvilky!

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout