Játra na cibulce

Name: Játra na cibulce
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Vepřová játra 800 g; Olej slunečnicový 2 plž; Cibule 2 ks; Kmín mletý 1 člž; Tymián čerstvý 1 snít.; Vývar 400 ml; Sůl; Pepř; Rýže; Máslo 2 plž

Játra na cibulce jsou klasickým českým pokrmem, který je rychlý a snadný na přípravu. Tento recept kombinuje jemná vepřová játra s cibulí, kmínem a čerstvým tymiánem, to vše podušené ve vývaru.

Snadné

31-45 minut

4/5

Česká

Ingredience

Složení

4 porce

Vepřová játra 800 g
Olej slunečnicový 2 plž
Cibule 2 ks
Kmín mletý 1 člž
Tymián čerstvý 1 snít.
Vývar 400 ml
Sůl
Pepř
Rýže
Máslo 2 plž

Vepřová játra 800 g
Olej slunečnicový 2 plž
Cibule 2 ks
Kmín mletý 1 člž
Tymián čerstvý 1 snít.
Vývar 400 ml
Sůl
Pepř
Rýže
Máslo 2 plž

Příprava

1
Játra nakrájejte na nudličky. Jednu cibuli nakrájejte na kolečka, druhou na kostičky.
2
Na oleji v pánvi opékejte cibuli, až zesklovatí. Přidejte kmín a po chvíli játra.
3
Játra opékejte asi 5 minut, přidejte snítku tymiánu, zalijte vývarem a zvolna duste asi 15 minut – ne déle, byla by čím dál tím tvrdší.
4
Pokrm osolte, opepřete a v horké omáčce rozpusťte máslo. Játra na cibulce zdobte tymiánem a podávejte s rýží.

1
Játra nakrájejte na nudličky. Jednu cibuli nakrájejte na kolečka, druhou na kostičky.
2
Na oleji v pánvi opékejte cibuli, až zesklovatí. Přidejte kmín a po chvíli játra.
3
Játra opékejte asi 5 minut, přidejte snítku tymiánu, zalijte vývarem a zvolna duste asi 15 minut – ne déle, byla by čím dál tím tvrdší.
4
Pokrm osolte, opepřete a v horké omáčce rozpusťte máslo. Játra na cibulce zdobte tymiánem a podávejte s rýží.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Jakou přílohu k játrům na cibulce?
Játra na cibulce se nejčastěji podávají s dušenou rýží, bramborovou kaší nebo čerstvým chlebem.
Tip k receptu játra na cibulce
Aby byla játra na cibulce krásně měkká a nevysušená, nesolte je předem. Sůl přidávejte až ke konci smažení – jinak by mohla vytáhnout šťávu a játra by ztvrdla. A pokud je před přípravou krátce namočíte do mléka, zbavíte játra typické hořkosti a zjemníte jejich chuť.
Fun fact: Játra jako superpotravina
Vepřová nebo kuřecí játra jsou jedním z nejbohatších přírodních zdrojů vitaminu A, železa a vitaminu B12. Už malá porce pokryje denní potřebu těchto živin – proto se jim někdy přezdívá „přírodní multivitamin“.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout