Mangový salát nộm xoài
Doba přípravy:16-30 minutObtížnost:Velmi snadné
Karbanátky z trouby
Pokud hledáte chutný a přitom zdravější způsob, jak si připravit oblíbenou klasiku, vyzkoušejte karbanátky z trouby. Díky pečení získají karbanátky krásně křupavý povrch, uvnitř zůstanou šťavnaté a navíc se obejdete bez zbytečného smažení v oleji. Karbanátky z trouby se skvěle hodí k bramborové kaši, čerstvému salátu nebo jen tak s pečivem. Připravte si je jednoduše doma a uvidíte, že si je celá rodina zamiluje.
Snadné
31-45 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Slanina plátková 3 plát.
- Cibule 1 ks
- Česnek 4 strouž.
- Mleté maso mix 500 g
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Parmazán 3 plž
- Vejce 1 ks
- Strouhanka 1 plž
- Muškátový oříšek
- Hořčice dijonská 1 člž
- Sůl
- Pepř
- Slanina plátková 3 plát.
- Cibule 1 ks
- Česnek 4 strouž.
- Mleté maso mix 500 g
- Petrželka čerstvá 1 hrs.
- Parmazán 3 plž
- Vejce 1 ks
- Strouhanka 1 plž
- Muškátový oříšek
- Hořčice dijonská 1 člž
- Sůl
- Pepř
Příprava
- 1Slaninu nakrájenou na kostičky opražte na suché pánvi a mírném ohni. Až pustí šťávu, přidejte k ní nakrájenou cibuli a osmahnete ji, aby zesklovatěla.
- 2Do mísy dejte všechny ostatní ingredience včetně slaniny s cibulí a nejlépe rukou dobře prohněte. Ze směsi pak tvarujte karbanátky velké asi jako dlaň.
- 3Předehřejte troubu na 200 °C, karbanátky skládejte na plech s pečicím papírem. Až budete mít plech plný, potřete karbanátky z obou stran olejem a dejte je na dvacet až třicet minut péct. V polovině doby pečení karbanátky obraťte.
- 4Karbanátky podávejte s bramborovou kaší.
- 1Slaninu nakrájenou na kostičky opražte na suché pánvi a mírném ohni. Až pustí šťávu, přidejte k ní nakrájenou cibuli a osmahnete ji, aby zesklovatěla.
- 2Do mísy dejte všechny ostatní ingredience včetně slaniny s cibulí a nejlépe rukou dobře prohněte. Ze směsi pak tvarujte karbanátky velké asi jako dlaň.
- 3Předehřejte troubu na 200 °C, karbanátky skládejte na plech s pečicím papírem. Až budete mít plech plný, potřete karbanátky z obou stran olejem a dejte je na dvacet až třicet minut péct. V polovině doby pečení karbanátky obraťte.
- 4Karbanátky podávejte s bramborovou kaší.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Tipy k receptu: karbanátky z trouby
Jak dosáhnout šťavnatých karbanátků
Do směsi použijte kombinaci vepřového a hovězího masa. Přidaná slanina a cibule pomohou udržet karbanátky z trouby vláčné i po upečení.
Jak získat křupavou kůrku
Karbanátky před pečením lehce potřete olejem. Díky tomu získají během pečení zlatavou barvu a příjemně křupavý povrch bez nutnosti smažení.
Otázky k karbanátkům z trouby
Jak dlouho péct karbanátky v troubě?
Karbanátky se obvykle pečou při teplotě 200 °C přibližně 20 až 30 minut podle jejich velikosti. V polovině pečení je vhodné je otočit.
Lze karbanátky z trouby připravit bez slaniny?
Ano, slaninu můžete vynechat nebo nahradit jemně nastrouhanou zeleninou. Výsledné karbanátky budou lehčí, ale stále chutné.
Jaká příloha se ke karbanátkům z trouby hodí nejlépe?
Nejčastěji se podávají s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo zeleninovým salátem. Výborné jsou také s čerstvým pečivem.
Mohu karbanátky z trouby připravit předem?
Ano, masovou směs můžete připravit několik hodin dopředu a uložit do lednice. Karbanátky lze také po upečení uchovat v chladu a před podáváním ohřát.
Zajímavost o karbanátcích
Karbanátky patří mezi nejoblíbenější pokrmy české domácí kuchyně. Podobné recepty však najdeme po celém světě. Každá země používá vlastní kombinace masa, koření a bylinek, díky čemuž existují stovky různých variant tohoto jednoduchého a sytého jídla.
Další recepty na domácí karbanátky
Pokud máte rádi karbanátky z trouby, vyzkoušejte také zeleninové a bezmasé varianty. Oblíbené jsou například kapustové karbanátky, které překvapí jemnou chutí a skvěle se hodí jako lehčí oběd. Milovníci hub ocení také houbové karbanátky, které vynikají výrazným aroma a šťavnatou strukturou.
Pokud hledáte zdravější alternativu klasických masových karbanátků, inspirujte se receptem na brokolicové karbanátky z trouby. Díky pečení jsou lehké, křupavé a skvěle zapadnou do pestrého jídelníčku. Karbanátky obecně patří mezi univerzální pokrmy, které lze připravit z masa, zeleniny i hub podle sezony a chuti.Jak připravit karbanátky z trouby – rychlý přehled
- Na pánvi opečte slaninu, přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět.
- Smíchejte mleté maso s ostatními ingrediencemi, vytvořte kompaktní směs a vytvarujte karbanátky.
- Karbanátky rozložte na plech, potřete olejem a pečte při 200 °C přibližně 20 až 30 minut, v polovině pečení je otočte.
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
