Zapečené vepřové plátky

Name: Zapečené vepřové plátky
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Brambory 1 kg; Cibule 1 ks; Tymián čerstvý 2 snít.; Bujón zeleninový 100 ml; Vepřová pečeně s kostí 4 ks; Olej olivový 2 plž; Sůl; Pepř; Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml; Eidam strouhaný 200 g; Hořčice dijonská 1 plž

Recept na zapečené vepřové plátky spojuje šťavnaté vepřové plátky s bramborami, cibulí, tymiánem a smetanovou omáčkou s dijonskou hořčicí a sýrem. Vše se připravuje v jednom pekáči, takže nejenže ušetříte čas, ale zároveň získáte dokonale propojené chutě. Zapečené vepřové plátky jsou ideální volba pro víkendový oběd.

Snadné

46-60 minut

4/5

Česká

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Brambory 1 kg
Cibule 1 ks
Tymián čerstvý 2 snít.
Bujón zeleninový 100 ml
Vepřová pečeně s kostí 4 ks
Olej olivový 2 plž
Sůl
Pepř
Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml
Eidam strouhaný 200 g
Hořčice dijonská 1 plž

Brambory 1 kg
Cibule 1 ks
Tymián čerstvý 2 snít.
Bujón zeleninový 100 ml
Vepřová pečeně s kostí 4 ks
Olej olivový 2 plž
Sůl
Pepř
Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml
Eidam strouhaný 200 g
Hořčice dijonská 1 plž

Příprava

1
Troubu předehřejte na 230 °C. V pekáčku smíchejte oloupané, na kolečka nakrájené brambory, cibuli, tymián, zeleninový vývar a olej. Osolte, opepřete a rovnoměrně rozprostřete po dně pekáčku, navrch posaďte dobře osolené a opepřené kotlety a přelijte směsí smetany, dijonské hořčice a sýru.
2
Vepřové plátky dejte péct na půl až tři čtvrtě hodiny do předehřáté trouby, aby maso krásně změklo. Pokud se bude horní vrstva připalovat, přiklopte alobalem.

1
Troubu předehřejte na 230 °C. V pekáčku smíchejte oloupané, na kolečka nakrájené brambory, cibuli, tymián, zeleninový vývar a olej. Osolte, opepřete a rovnoměrně rozprostřete po dně pekáčku, navrch posaďte dobře osolené a opepřené kotlety a přelijte směsí smetany, dijonské hořčice a sýru.
2
Vepřové plátky dejte péct na půl až tři čtvrtě hodiny do předehřáté trouby, aby maso krásně změklo. Pokud se bude horní vrstva připalovat, přiklopte alobalem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Tip: Jak na dokonale šťavnaté vepřové plátky
Naklepání masa: Jemné naklepání vepřových plátků zlepší jejich křehkost a pomůže rovnoměrnému propečení.
Opékání před zapékáním: Vepřové plátky krátce opečte na pánvi – získají zlatavou kůrčičku a výraznější chuť.
Vývar nebo smetana: Přidání vývaru nebo smetany do pekáče zajistí šťavnatost vepřových plátků a vytvoří lahodnou omáčku.
Bylinky: Tymián, rozmarýn nebo majoránka dodají vepřovým plátkům vůni a hloubku chuti.
Inspirace na rychlé obědy a večeře
Pokud hledáte inspiraci na rychlé teplé i studené večeře nebo obědy, máme pro vás sbírku jednoduchých rychlých receptů a recepty na rychlé večeře a obědy. Najdete zde skvělé recepty, které vám pomohou připravit chutné jídlo během chvilky!

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout