Zapečené těstoviny se zeleninou
Zapečené těstoviny se zeleninou jsou jednoduché a syté jídlo z těstovin, zeleniny a sýra, které se hodí jako rychlý oběd nebo večeře pro celou rodinu. Příprava je nenáročná, zvládnete ji přibližně do 45–60 minut a recept snadno přizpůsobíte podle sezónní zeleniny nebo surovin, které máte doma.
Snadné
46-60 minut
4/5
Ingredience
Složení 2 porce
- Olej olivový 1/2 plž
- Těstoviny fusilli 180 g
- Pórek 1 ks
- Kukuřice mražená 85 g
- Hrášek mražený 85 g
- Paprika červená 1 ks
- Mléko plnotučné 150 ml
- Vejce 2 ks
- Tymián čerstvý 1 plž
- Sýr strouhaný 50 g
- Gouda bloček
- Parmazán 2 plž
- Olej olivový 1/2 plž
- Těstoviny fusilli 180 g
- Pórek 1 ks
- Kukuřice mražená 85 g
- Hrášek mražený 85 g
- Paprika červená 1 ks
- Mléko plnotučné 150 ml
- Vejce 2 ks
- Tymián čerstvý 1 plž
- Sýr strouhaný 50 g
- Gouda bloček
- Parmazán 2 plž
Příprava
- 1Předehřejte troubu na 190°C a zapékací mísu o objemu 1,2 litru vymažte olivovým olejem. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, 2–3 minuty před koncem vaření vsypte do hrnce s těstovinami pórek, kukuřici, hrášek a papriku. Slijte a směs nasypte do zapékací nádoby.
- 2Vejce prošlehejte s mlékem, přidejte tymián a většinu obou druhů sýra. Vaječnou směs nalijte na těstoviny se zeleninou, promíchejte a posypte zbytkem sýra. Zapékejte 35–40 minut dozlatova.
- 1Předehřejte troubu na 190°C a zapékací mísu o objemu 1,2 litru vymažte olivovým olejem. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, 2–3 minuty před koncem vaření vsypte do hrnce s těstovinami pórek, kukuřici, hrášek a papriku. Slijte a směs nasypte do zapékací nádoby.
- 2Vejce prošlehejte s mlékem, přidejte tymián a většinu obou druhů sýra. Vaječnou směs nalijte na těstoviny se zeleninou, promíchejte a posypte zbytkem sýra. Zapékejte 35–40 minut dozlatova.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Tipy k receptu: zapečené těstoviny se zeleninou
Jak vybrat správné těstoviny
Ideální jsou krátké těstoviny jako penne nebo fusilli, které dobře drží omáčku a při zapékání se rovnoměrně propečou.
Jak vytvořit křupavou krustu
Posypte těstoviny sýrem před pečením a na závěr zvyšte teplotu nebo zapněte gril, aby vznikla zlatavá a křupavá vrstva.
Otázky k zapečeným těstovinám se zeleninou
Jak dlouho péct zapečené těstoviny?
Zapečené těstoviny se pečou přibližně 25–35 minut při teplotě kolem 180 °C, dokud povrch nezezlátne.
Jak zabránit vysušení těstovin?
Použijte dostatek omáčky nebo smetany a můžete pekáč během první části pečení zakrýt, aby se udržela vlhkost.
Zajímavost o zapečených těstovinách
Zapečené těstoviny mají původ v italské kuchyni, kde jsou známé jako „pasta al forno“, ale dnes patří mezi univerzální domácí jídla připravovaná v různých podobách po celém světě.
Další recepty ze zapékaných jídel
Pokud máte rádi zapečená jídla, vyzkoušejte také francouzské brambory nebo další varianty zapékaných pokrmů, které kombinují jednoduchou přípravu a výraznou chuť. Skvělou volbou jsou také tradiční lasagne, které spojují vrstvy těstovin, masové omáčky a bešamelu do dokonale zapečeného pokrmu inspirovaného italskou kuchyní. Za vyzkoušení stojí také zapečené brambory šéfkuchaře Standy, které potěší všechny milovníky poctivých bramborových jídel.
Pokud máte raději krémovější varianty, vyzkoušejte gratinované brambory se smetanou, které mají jemnější chuť a bohatší konzistenci díky kombinaci smetany a sýra. Inspirací mohou být také brambory zapečené s cibulí a čedarem, které vynikají výraznější sýrovou chutí a křupavou vrstvou. Pokud chcete vyzkoušet více variant, podívejte se na zapečené brambory 4× jinak, kde najdete i méně obvyklé kombinace, například se slaninou, kapustou, špenátem nebo boloňskou omáčkou.Jak připravit zapečené těstoviny se zeleninou – rychlý přehled
- Uvařte těstoviny podle návodu a nechte je okapat.
- Připravte zeleninu a případně ji krátce orestujte.
- Smíchejte těstoviny se zeleninou a omáčkou.
- Přendejte směs do zapékací mísy a posypte sýrem.
- Pečte v troubě dozlatova přibližně 25–35 minut.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
