Zapečené brambory šéfkuchaře Standy

Příprava

1. 1
   Oloupejte 700 g brambor a nakrájejte je na tenké plátky. Povařte je v osolené vodě asi 5–7 minut, slijte a nechte okapat. Mezitím oloupejte cibuli a 2 stroužky česneku a nasekejte je najemno. Menší cuketu nakrájejte na tenké plátky, 250 g listové zeleniny omyjte a natrhejte na menší kusy.
2. 2
   Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, orestujte cibuli, poté přidejte česnek s cuketou a krátce zarestujte. Nakonec vmíchejte listovou zeleninu a nechte ji jen zavadnout.
3. 3
   V míse rozšlehejte 3 vejce se 150 ml smetany nebo mléka. Osolte, opepřete a dochuťte špetkou mletého muškátového oříšku.
4. 4
   V zapékací míse vrstvěte předvařené brambory, zeleninovou směs a nastrouhaný nebo rozdrobený sýr. Nakonec vše zalijte vaječnou směsí a pečte v troubě na 180 °C po dobu 35–40 minut dozlatova. Podávejte dozdobené snítkou majoránky nebo jiné bylinky.

1. 1
   Oloupejte 700 g brambor a nakrájejte je na tenké plátky. Povařte je v osolené vodě asi 5–7 minut, slijte a nechte okapat. Mezitím oloupejte cibuli a 2 stroužky česneku a nasekejte je najemno. Menší cuketu nakrájejte na tenké plátky, 250 g listové zeleniny omyjte a natrhejte na menší kusy.
2. 2
   Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje, orestujte cibuli, poté přidejte česnek s cuketou a krátce zarestujte. Nakonec vmíchejte listovou zeleninu a nechte ji jen zavadnout.
3. 3
   V míse rozšlehejte 3 vejce se 150 ml smetany nebo mléka. Osolte, opepřete a dochuťte špetkou mletého muškátového oříšku.
4. 4
   V zapékací míse vrstvěte předvařené brambory, zeleninovou směs a nastrouhaný nebo rozdrobený sýr. Nakonec vše zalijte vaječnou směsí a pečte v troubě na 180 °C po dobu 35–40 minut dozlatova. Podávejte dozdobené snítkou majoránky nebo jiné bylinky.