Kynutý koláč se švestkami
Ingredience
| 17–20 g | čerstvého droždí |
| 125 ml | plnotučného mléka nebo smetany |
| 35 g | krupicového cukru |
| 250 g | hladké mouky |
| 110 g | másla |
| špetka soli | |
| 2 | žloutky |
| 1 | lžička citronové kůry |
| 100 g | vlašských ořechů |
| několik lžic rumu | |
| moučkový cukr | |
| Na náplň a drobenku: | |
|---|---|
| 30–35 | švestek |
| 100 g | másla |
| 200 g | krupicového cukru |
| 200 g | hrubé mouky |
Postup přípravy
Droždí rozdrobte do části mléka, přidejte trochu cukru a mouky a nechte vzejít kvásek. Pak ho vlijte do zbytku mouky smíchané se solí, přidejte zbylé mléko, 60 g másla, zbylý cukr, 1 žloutek, citronovou kůru a propracujte do těsta. Těsto zpracovávejte rukou na lehce pomoučené pracovní ploše, aby bylo krásně kompaktní a pružné. Pak jej roztlačte na klasický plech vyložený pečicím papírem, okraje udělejte jen o málo – asi půl centimetr vyšší než dno koláče a potřete je druhým žloutkem. Vnitřek vyložte půlkami švestek – dávejte je těsně vedle sebe. Pak do okrajů zapíchejte kousky vlašských ořechů a koláč za-sypte drobenkou získanou z másla, cukru a mouky. Nechte 30 minut kynout. Pak dejte péct na 35 minut do trouby předehřáté na 170 °C. Zbylé máslo (je to ještě 50 g) rozehřejte a smíchejte s rumem a směsí pokapejte ještě teplý koláč. Podávejte pocukrované.
PODOBNÉ RECEPTY
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
SEZNAM
ZA NÁKUPY