Čočkový dhál

Name: Čočkový dhál
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indická
Ingredients: Cibule 1 ks; Česnek 2 strouž.; Olej slunečnicový 3 plž; Zázvor 10 g; Bobkový list 1 ks; Kari mleté 1 plž; Chilli paprička 1 ks; Koriandr mletý 1/2 člž; Kmín mletý 1 člž; Rajčata krájená v plechovce 400 g; Kokosové mléko 400 ml; Voda 200 ml; Čočka červená 200 g; Rýže basmati 200 g; Koriandr čerstvý 1 hrs.; Sůl

Jeden z nejtypičtějších indických pokrmů se nazývá dhál. Jeho základem jsou luštěniny, především čočka. Má konzistenci polévky až kaše a nádherně voní.

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Indická

Bezlepkové

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Olej slunečnicový 3 plž
Zázvor 10 g
Bobkový list 1 ks
Kari mleté 1 plž
Chilli paprička 1 ks
Koriandr mletý 1/2 člž
Kmín mletý 1 člž
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Kokosové mléko 400 ml
Voda 200 ml
Čočka červená 200 g
Rýže basmati 200 g
Koriandr čerstvý 1 hrs.
Sůl

Cibule 1 ks
Česnek 2 strouž.
Olej slunečnicový 3 plž
Zázvor 10 g
Bobkový list 1 ks
Kari mleté 1 plž
Chilli paprička 1 ks
Koriandr mletý 1/2 člž
Kmín mletý 1 člž
Rajčata krájená v plechovce 400 g
Kokosové mléko 400 ml
Voda 200 ml
Čočka červená 200 g
Rýže basmati 200 g
Koriandr čerstvý 1 hrs.

Příprava

1
Cibuli, česnek a zázvor nakrájejte najemno.
2
Na oleji zpěňte cibulku, přidejte česnek, zázvor a koření a dvě minuty restujte.
3
Vmíchejte rajčata, zalijte kokosovým mlékem a vodou, vsypte propláchnutou čočku a na mírném ohni vařte do změknutí. Případně podlijte ještě trochou vody, pokud by směs příliš zhoustla.
4
Rýži uvařte podle návodu.
5
Ke konci z dhálu vyndejte bobkový list, dle chuti osolte.
6
Podávejte s vařenou rýží posypané čerstvým koriandrem.

1
Cibuli, česnek a zázvor nakrájejte najemno.
2
Na oleji zpěňte cibulku, přidejte česnek, zázvor a koření a dvě minuty restujte.
3
Vmíchejte rajčata, zalijte kokosovým mlékem a vodou, vsypte propláchnutou čočku a na mírném ohni vařte do změknutí. Případně podlijte ještě trochou vody, pokud by směs příliš zhoustla.
4
Rýži uvařte podle návodu.
5
Ke konci z dhálu vyndejte bobkový list, dle chuti osolte.
6
Podávejte s vařenou rýží posypané čerstvým koriandrem.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Další recepty s luštěninami a alternativními přílohami

Pokud máte rádi zeleninová a luštěninová jídla, vyzkoušejte zapečený bulgur s kuřecím masem a hořčičnou omáčkou nebo lehký kuskus s grilovanou zeleninou.

Recept jak připravit quinou patří mezi základní návody moderní zdravé kuchyně – ukazuje správné propláchnutí, poměr vody a jednoduchý způsob vaření, díky kterému je quinoa nadýchaná, jemná a bez hořké chuti. Skvěle se hodí jako příloha, do salátů i jako základ lehkých vegetariánských jídel.

Milovníci luštěnin ocení recepty cizrna na paprice za pár minut, cizrnové kari, aromatické kari z červené čočky nebo tradiční čočka na kyselo.

Tyto recepty ukazují, jak snadno lze zařadit luštěniny, bulgur, kuskus nebo quinou do pestrého jídelníčku plného chuti, vlákniny a rostlinných bílkovin.

Další inspirace

Quinoa se skvěle hodí do lehkých obědů i bezmasých pokrmů. Inspiraci najdete v přehledu nejlepších receptů nejen na obědové saláty.

Vyzkoušet můžete také sezónní recepty z cuket, chutné dýňové recepty nebo objevte další veganské recepty a vegetariánské recepty, ve kterých quinoa najde skvělé využití.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout