×

Pro lepší výkon používají tyto stránky cookies. Setrváním na těchto stránkách a kliknutím na tlačítko „Potvrdit“ vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více informací zdePOTVRDIT


Těstoviny s cuketou a citronem
30 minut , Velmi snadné , Vaření ,

Těstoviny s cuketou a citronem

Co budu potřebovat

2 cukety
sůl
400–500 g čerstvých těstovin,
nejlépe tagliatelle
8 plátků slaniny , na kostičky
1 chilli paprička, zbavená semínek
2 žloutky z vajec BASIC
60 g strouhaného parmazánu + k podávání
4 lžíce smetany na šlehání BASIC
strouhaná kůra z 1 citronu

Jak na to?

Cukety nastrouhejte nahrubo a dejte do cedníku. Osolte je, nechte chvíli stát, pak pořádně stlačte a vymačkejte přebytečnou tekutinu. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu.

Rozehřejte velkou pánev a nasucho v ní opečte slaninu dokřupava. Přidejte chilli, minutu míchejte, pak přisypte cuketu a opékejte ji 2–3 minuty. V hrnku nebo malé misce prošlehejte žloutky, parmazán, smetanu a strouhanou citronovou kůru. Těstoviny sceďte (stranou si nechte trochu vody, v níž se vařily). Přisypte je do pánve, odstavte ji z ohně, přidejte žloutkovou směs a důkladně promíchejte, případně rozřeďte trochou vody z vaření těstovin. Podávejte posypané parmazánem.

Chutnalo Vám?

Každý týden ve čtvrtek připravujeme newsletter s novými recepty. Nechte se inspirovat Albertem a přihlašte se k pravidelnému odběru newsletteru s recepty.

Další recepty a články

  • Bramborový salát s okurkou a koprem

    Saláty 45 minut
  • Bulgur s avokádem a rajčaty

    Hlavní chod 30 minut
  • Burger s trhaným vepřovým

    Maso 60 minut