Cuketové muffiny
Ingredience
| 100 g | hladké mouky |
| 1 | lžička kypřicího prášku |
| ½ | lžičky jedlé sody |
| ¼ | lžičky mleté skořice |
| špetka muškátového oříšku | |
| 1 | vejce |
| 3 | lžíce + 1 lžička |
| slunečnicového oleje | |
| ½ | hrnku strouhané cukety |
| ¼ | hrnku strouhané mrkve |
| ¼ | hrnku nasekaných ovesných vloček |
| ¼ | hrnku nasekaných vlašských ořechů |
| sůl podle chuti |
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 180 °C. V míse smíchejte mouku, kypřicí prášek, jedlou sodu, skořici a muškátový oříšek.
V jiné míse našlehejte vejce a olej, pak ke směsi přidejte cuketu a mrkev a postupně i suchou směs. Nakonec vmíchejte vločky a ořechy. Vzniklé těsto osolte. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky, do půlky je naplňte těstem a pečte 12–14 minut.
