ReceptyPalačinky s rebarborovým džemem

Palačinky s rebarborovým džemem

Name: Palačinky s rebarborovým džemem
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: Mouka hladká 150 g; Cukr tmavý 45 g; Cukr moučkový 40 g; Zázvor mletý 1 plž; Smetana na vaření 250 ml; Mléko 250 ml; Vejce 4 ks; Skořice mletá 1 člž; Zakysaná smetana 480 g; Rebarbora 1 kg; Cukr krupicový 440 g; Voda 60 ml; Vanilkový lusk 1 ks

Snadné

46-60 minut

5/5

Česká

Dezert

Ingredience

Složení

4 porce

Mouka hladká 150 g
Cukr tmavý 45 g
Cukr moučkový 40 g
Zázvor mletý 1 plž
Smetana na vaření 250 ml
Mléko 250 ml
Vejce 4 ks
Skořice mletá 1 člž
Zakysaná smetana 480 g
Rebarbora 1 kg
Cukr krupicový 440 g
Voda 60 ml
Vanilkový lusk 1 ks

Mouka hladká 150 g
Cukr tmavý 45 g
Cukr moučkový 40 g
Zázvor mletý 1 plž
Smetana na vaření 250 ml
Mléko 250 ml
Vejce 4 ks
Skořice mletá 1 člž
Zakysaná smetana 480 g
Rebarbora 1 kg
Cukr krupicový 440 g
Voda 60 ml
Vanilkový lusk 1 ks

Příprava

1
Začnu rebarborovým džemem. Do hrnce dám rebarboru, 440 g cukru, vodu a vanilku, pořádně promíchám a vařím za občasného míchání na středním plameni 15–20 minut, dokud nezhoustne.
2
Hotový džem přendám do misky a nechám ho při pokojové teplotě vychladnout. V míse mezitím promíchám mouku, cukr a mletý zázvor.
3
V jiné míse prošlehám vejce, mléko a smetanu a pak k nim postupně zašlehám směs mouky, cukru a zázvoru. Hladké těsto na palačinky nechám 20 minut odpočinout.
4
Nepřilnavou pánev na palačinky o průměru 26 cm mašlovačkou malinko vymažu rostlinným olejem a nechám ji na malém plameni rozehřát. Naliju do pánve jednu naběračku těsta, kroužením ho rozliju po celé pánvi, smažím asi 2–3 minuty, pak palačinku obrátím a smažím ještě asi minutu z druhé strany. Totéž udělám se zbytkem těsta.
5
Palačinku namažu džemem, potom zakysanou smetanou, přiklopím ji další palačinkou a okraje zahnu dovnitř, aby vznikl čtverec. Nakonec palačinku pocukruju moučkovým cukrem smíchaným se skořicí.

1
Začnu rebarborovým džemem. Do hrnce dám rebarboru, 440 g cukru, vodu a vanilku, pořádně promíchám a vařím za občasného míchání na středním plameni 15–20 minut, dokud nezhoustne.
2
Hotový džem přendám do misky a nechám ho při pokojové teplotě vychladnout. V míse mezitím promíchám mouku, cukr a mletý zázvor.
3
V jiné míse prošlehám vejce, mléko a smetanu a pak k nim postupně zašlehám směs mouky, cukru a zázvoru. Hladké těsto na palačinky nechám 20 minut odpočinout.
4
Nepřilnavou pánev na palačinky o průměru 26 cm mašlovačkou malinko vymažu rostlinným olejem a nechám ji na malém plameni rozehřát. Naliju do pánve jednu naběračku těsta, kroužením ho rozliju po celé pánvi, smažím asi 2–3 minuty, pak palačinku obrátím a smažím ještě asi minutu z druhé strany. Totéž udělám se zbytkem těsta.
5
Palačinku namažu džemem, potom zakysanou smetanou, přiklopím ji další palačinkou a okraje zahnu dovnitř, aby vznikl čtverec. Nakonec palačinku pocukruju moučkovým cukrem smíchaným se skořicí.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout