Špenátový quiche

Příprava

1. 1
   Troubu předehřeju na 200 °C.
2. 2
   Na těsto smíchám studené máslo s moukou a solí, po lžících přidávejte vodu, dokud nevznikne hladká koule. Těsto rozválejte mezi dvěma archy pečicího papíru a pomocí válečku přeneste do formy, vtlačte do všech záhybů, zarovnejte okraj a dejte chladit.
3. 3
   Do mísy rozklepnu vejce, přidám smetanu, mléko, parmazán, sůl a pepř a promí­chám.
4. 4
   Špenát rovnoměrně rozprostřu na koláč, rozdrobím na něj Lučinu a zaliju vaječnou směsí a postrouhám mušká­tovým oříškem.
5. 5
   Teplotu v troubě snížím na 180 °C. Peču 25–30 minut, až je náplň zlatavá a pevná. Posypu zbylým parmazánem a podávám.

1. 1
   Troubu předehřeju na 200 °C.
2. 2
   Na těsto smíchám studené máslo s moukou a solí, po lžících přidávejte vodu, dokud nevznikne hladká koule. Těsto rozválejte mezi dvěma archy pečicího papíru a pomocí válečku přeneste do formy, vtlačte do všech záhybů, zarovnejte okraj a dejte chladit.
3. 3
   Do mísy rozklepnu vejce, přidám smetanu, mléko, parmazán, sůl a pepř a promí­chám.
4. 4
   Špenát rovnoměrně rozprostřu na koláč, rozdrobím na něj Lučinu a zaliju vaječnou směsí a postrouhám mušká­tovým oříškem.
5. 5
   Teplotu v troubě snížím na 180 °C. Peču 25–30 minut, až je náplň zlatavá a pevná. Posypu zbylým parmazánem a podávám.