Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyNadýchané svatební koláčky
Albert logoAlbert logo
  • Nadýchané svatební koláčky

Nadýchané svatební koláčky

Klasika každé svatby a recept, který vám opravdu přijde vhod. Koláčky jsou hned krásně vláčné a vaši hosté si je zajisté oblíbí!
Nadýchané svatební koláčky
Náročné
Více než 60 minut
0/5
Česká
Svatba
Dezert

Ingredience

Složení
30 porcí
  • Máslo 500 g
  • Mouka hladká 750 g
  • Sůl 1 člž
  • Cukr krupicový 115 g
  • Mléko plnotučné 350 ml
  • Droždí čerstvé 70 g
  • Vejce 6 ks
  • Sádlo 250 g
  • Rum 280 ml
  • Mák mletý 100 g
  • Cukr moučkový 500 g
  • Skořice mletá 2 člž
  • Perníkové koření 1 člž
  • Tvaroh měkký v kostce 250 g
  • Rozinky 1 plž
  • Badyán mletý
  • Perník na strouhání 1 plž
  • Povidla švestková 200 g
  • Máslo 500 g
  • Mouka hladká 750 g
  • Sůl 1 člž
  • Cukr krupicový 115 g
  • Mléko plnotučné 350 ml
  • Droždí čerstvé 70 g
  • Vejce 6 ks
  • Sádlo 250 g
  • Rum 280 ml
  • Mák mletý 100 g
  • Cukr moučkový 500 g
  • Skořice mletá 2 člž
  • Perníkové koření 1 člž
  • Tvaroh měkký v kostce 250 g
  • Rozinky 1 plž

Příprava

1
Začněte přípravou těsta. Do mísy dejte 750 g hladké mouky, 100 g krupicového cukru, sůl a promíchejte.
2
Do 250 ml vlažného mléka nadrolte droždí a promíchejte vidličkou. Tuto směs přilijte k moučné směsi.
3
Pak přidejte 5 žloutků a 2 bílky z vajec, 250 g nastrouhaného studeného másla a 250 g sádla. Vše zpracujte a uhněťte v robotu. Těsto rozdělte na 3 díly a nechte zabalené v potravinářské fólii uležet přes noc.
4
Na makovou náplň: 100 g máku uvařte se 100 ml mléka, lžičkou skořice a perníkového koření a lžící rumu. Prohřívejte cca 20 minut na mírném ohni, až vše zhoustne.
5
Na tvarohovou náplň: Z jednoho vejce oddělte žloutek od bílku. Použijete pouze žloutek. Tvaroh smíchejte s lžící cukru a žloutkem. Rozinky zatím nechte stranou, budou se dávat až navrch.
6
Na povidlovou náplň: Povidla smíchejte se lžičkou skořice, lžící rumu, špetkou badyánu a lžící strouhaného perníku.
7
Odleželé těsto vyválejte na pomoučené ploše na tloušťku cca 3 mm. Nakrájejte na čtverečky velké asi 4 × 4 cm. Doprostřed každého čtverečku nastříkejte cukrářským pytlíkem zvolenou náplň. Na tvarohovou ještě přidejte jednu rozinku. Čtvereček následně zabalte do šátečku. Pečte v roubě na 180 °C cca 16 minut do zrůžovění.
8
Po upečení potřete rumovým rozvarem – rum a 250 g másla spolu rozšlehejte a touto směsí potírejte. Nakonec koláčky obalte v moučkovém cukru.
1
Začněte přípravou těsta. Do mísy dejte 750 g hladké mouky, 100 g krupicového cukru, sůl a promíchejte.
2
Do 250 ml vlažného mléka nadrolte droždí a promíchejte vidličkou. Tuto směs přilijte k moučné směsi.
3
Pak přidejte 5 žloutků a 2 bílky z vajec, 250 g nastrouhaného studeného másla a 250 g sádla. Vše zpracujte a uhněťte v robotu. Těsto rozdělte na 3 díly a nechte zabalené v potravinářské fólii uležet přes noc.
4
Na makovou náplň: 100 g máku uvařte se 100 ml mléka, lžičkou skořice a perníkového koření a lžící rumu. Prohřívejte cca 20 minut na mírném ohni, až vše zhoustne.
5
Na tvarohovou náplň: Z jednoho vejce oddělte žloutek od bílku. Použijete pouze žloutek. Tvaroh smíchejte s lžící cukru a žloutkem. Rozinky zatím nechte stranou, budou se dávat až navrch.
6
Na povidlovou náplň: Povidla smíchejte se lžičkou skořice, lžící rumu, špetkou badyánu a lžící strouhaného perníku.
7
Odleželé těsto vyválejte na pomoučené ploše na tloušťku cca 3 mm. Nakrájejte na čtverečky velké asi 4 × 4 cm. Doprostřed každého čtverečku nastříkejte cukrářským pytlíkem zvolenou náplň. Na tvarohovou ještě přidejte jednu rozinku. Čtvereček následně zabalte do šátečku. Pečte v roubě na 180 °C cca 16 minut do zrůžovění.
8
Po upečení potřete rumovým rozvarem – rum a 250 g másla spolu rozšlehejte a touto směsí potírejte. Nakonec koláčky obalte v moučkovém cukru.

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 5 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 5 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 12 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.