Nadýchané svatební koláčky

Klasika každé svatby a recept, který vám opravdu přijde vhod. Koláčky jsou hned krásně vláčné a vaši hosté si je zajisté oblíbí!
Náročné Dezert Počet porcí: 30 ks Magazín 9/2020
Náročné Dezert Počet porcí: 30 ks Magazín 9/2020

Ingredience

750 g hladké mouky
100 g cukru krystalu
1 lžička soli
250 ml plnotučného mléka
70 g čerstvého droždí
5 vajec
500 g másla
250 g sádla
250 ml rumu
500 g cukru moučky
NÁPLŇ MAKOVÁ:
100 g mletého máku
100 ml plnotučného mléka
1 lžička skořice
1 lžička perníkového koření
1 lžíce rumu
NÁPLŇ TVAROHOVÁ:
250 g měkkého nízkotučného tvarohu
1 vejce
1 lžíce cukru krupice
1 lžíce rozinek
NÁPLŇ POVIDLOVÁ:
200 g švestkových povidel
1 lžička skořice
1 lžíce rumu
špetka badyánu
1 lžíce strouhaného perníku

Postup přípravy

1. Do mísy dejte mouku, cukr a sůl a promíchejte.
2. Do vlažného mléka nadrolte droždí a promíchejte vidličkou. Tuto směs přilijte k moučné směsi.
3. Pak přidejte 5 žloutků a 2 bílky z vajec, 250 g nastrouhaného studeného másla a všechno sádlo. Vše zpracujte a uhněťte v robotu. Těsto rozdělte na 3 díly a nechte zabalené v potravinářské fólii uležet přes noc.
4. Na makovou náplň: Mák uvařte se všemi ingrediencemi cca 20 minut na mírném ohni, až vše zhoustne.
5. Na tvarohovou náplň: Z jednoho vejce oddělte žloutek od bílku. Použijte pouze žloutek. Tvaroh smíchejte se všemi ingrediencemi. Rozinky nechte stranou.
6. Na povidlovou náplň: Povidla smíchejte se všemi ingrediencemi.
7. Odleželé těsto vyválejte na pomoučené ploše na tloušťku cca 3 mm. Nakrájejte na čtverečky velké asi 4 × 4 cm. Doprostřed každého čtverečku nastříkejte cukrářským pytlíkem zvolenou náplň. Na tvarohovou ještě přidejte jednu rozinku. Čtvereček následně zabalte do šátečku. Pečte v roubě na 180 °C cca 16 minut do zrůžovění.
8. Po upečení potřete rumovým rozvarem – rum a 250 g másla spolu rozšlehejte a touto směsí potírejte. Nakonec koláčky obalte v moučkovém cukru.

Pomohl vám recept?

Věrnostní program

MŮJ ALBERT

APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE

Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.

Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.

LETÁKY
RECEPTY A
INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY

Záleží nám na tom,

abyste jedli lépe

V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu. Proto vám přinášíme čerstvé ovoce a zeleninu, čerstvě upečené pečivo nebo
výběr toho nejlepšího na gril. Přesně tak, jak to máte nejraději.

Nejchutnější maso je vždy to čerstvé, které pochází ze zdravých a dobře krmených zvířat.

V Albertu se chováme k moři s úctou, abychom vám mohli nabídnout čerstvé a kvalitní ryby z udržitelného chovu či lovu. 

Pochutnejte si na čerstvém a lehkém jídle, které stačí vzít a jí(s)t! V Albertu jsme pro vás připravili variace originálních chutí, které se neomrzí.

Pochutnejte si na bio kvalitě výrobků tak, jak je příroda vymyslela. V prodejnách Albert najdete
širokou nabídku biopotravin z ekologického zemědělství zaručující tu nejvyšší kvalitu.

V Albertově pekařství vyrábíme pečivo na základě naší vlastní unikátní receptury a pečeme přímo v našich prodejnách.

Vyzkoušejte Tržnici u Alberta a nakupte si u nás jen čerstvé a kvalitní ovoce a zeleninu za trvale nízké ceny, na kterých neproděláte.

Naše značky