Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptyKrupicová kaše z espumy s pečeným ananasem
Albert logoAlbert logo
  • Krupicová kaše z espumy s pečeným ananasem

Krupicová kaše z espumy s pečeným ananasem

Espuma je plynová nádoba určená hlavně k přípravě a servírování šlehačky. Pokud ji doma nemáte, poradíte si i bez ní. Po rozmixování kaši vyšlehejte šlehačem a servírujte dle postupu.
Krupicová kaše z espumy s pečeným ananasem
Snadné
16-30 minut
0/5
Dezert

Ingredience

Složení
4 porce
  • Vlašské ořechy 200 g
  • Cukr krupicový 370 g
  • Limetka 1 ks
  • Ananas 1 ks
  • Perník na strouhání 60 g
  • Badyán mletý 1/4 člž
  • Kardamom mletý 1/4 člž
  • Skořice mletá 1/4 člž
  • Hřebíček mletý 1/4 člž
  • Mléko plnotučné 300 ml
  • Smetana ke šlehání 30%-33% 300 ml
  • Máta 1/2 hrs.
  • Krupice 20 g
  • Máslo 50 g
  • Vlašské ořechy 200 g
  • Cukr krupicový 370 g
  • Limetka 1 ks
  • Ananas 1 ks
  • Perník na strouhání 60 g
  • Badyán mletý 1/4 člž
  • Kardamom mletý 1/4 člž
  • Skořice mletá 1/4 člž
  • Hřebíček mletý 1/4 člž
  • Mléko plnotučné 300 ml
  • Smetana ke šlehání 30%-33% 300 ml
  • Máta 1/2 hrs.
  • Krupice 20 g
  • Máslo 50 g

Příprava

1
Ořechy rozsypte na prkénko nebo silikonovou podložku. Na pánvi pomalu rozpusťte 300 g cukru na karamel a ořechy jím přelijte, nechte vychladnout. Poté rozmixujte nahrubo.
2
Ananas oloupejte a vykrojte tvrdý střed. Nakrájejte na kostky. Rozpalte páneva zprudka na ní ananas opečte ze všech stran dozlatova. Zaprašte 20 g cukru a nechte zkaramelizovat. Odstavte z ohně a zakapejte limetkovou šťávou.
3
V kastrůlku na másle orestujte najemno nastrouhaný perník s kořením. Zalijte mlékem a smetanou. Přiveďte k varu, přisypte zbylý cukr a krupici. Za stálého míchání vařte 3 minuty. Přelijte do mixéru, rozmixujte dohladka a vlijte do espumy. Protřepte a nechte 5 minut odstát.
4
Do hlubšího talíře vyskládejte ananas, nastříkejte kaši, zasypte drobenkou a ozdobte lístkem máty.
1
Ořechy rozsypte na prkénko nebo silikonovou podložku. Na pánvi pomalu rozpusťte 300 g cukru na karamel a ořechy jím přelijte, nechte vychladnout. Poté rozmixujte nahrubo.
2
Ananas oloupejte a vykrojte tvrdý střed. Nakrájejte na kostky. Rozpalte páneva zprudka na ní ananas opečte ze všech stran dozlatova. Zaprašte 20 g cukru a nechte zkaramelizovat. Odstavte z ohně a zakapejte limetkovou šťávou.
3
V kastrůlku na másle orestujte najemno nastrouhaný perník s kořením. Zalijte mlékem a smetanou. Přiveďte k varu, přisypte zbylý cukr a krupici. Za stálého míchání vařte 3 minuty. Přelijte do mixéru, rozmixujte dohladka a vlijte do espumy. Protřepte a nechte 5 minut odstát.
4
Do hlubšího talíře vyskládejte ananas, nastříkejte kaši, zasypte drobenkou a ozdobte lístkem máty.

Hodnocení

Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě 5 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 5 dní

Od 17.07.2024 do 23.07.2024

Platný ještě 12 dní

Od 17.07.2024 do 30.07.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.