Špecle s klobáskou
Doba přípravy:16-30 minutObtížnost:Snadné
Kapustové karbanátky
Přidejte do kapustových karbanátků ovesné vločky. Získají tak více vlákniny a o něco hutnější konzistenci. Se salátem rázem vznikne zdravá moderní večeře.
Snadné
46-60 minut
4/5
Česká
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Rohlík 1,5 ks
- Kapusta hlávková 1 ks
- Mléko 120 ml
- Cibule 1/2 ks
- Olej slunečnicový
- Vejce 2 ks
- Uzené maso 100 g
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Strouhanka 150 g
- Pepř
- Sůl
- Máslo 20 g
- Rohlík 1,5 ks
- Kapusta hlávková 1 ks
- Mléko 120 ml
- Cibule 1/2 ks
- Olej slunečnicový
- Vejce 2 ks
- Uzené maso 100 g
- Muškátový oříšek 1/4 člž
- Strouhanka 150 g
- Pepř
- Sůl
- Máslo 20 g
Příprava
- 1Kapustu zbavím ovadlých listů, propláchnu a ponořím do hrnce s osolenou vroucí vodou. Uvařím ji doměkka a nechám na cedníku pořádně okapat. Pak ji na prkýnku nadrobno nasekám.
- 2Rohlíky namočím do mléka. Na oleji osmahnu cibulku. V míse smíchám máslo se solí, přidám vejce, vymačkané rohlíky, osmahnutou cibulku, uzené maso, pepř, muškátový oříšek a tolik strouhanky, až vznikne těsto jako na karbanátky. Pěkně ho zamíchám.
- 3Namočenou rukou tvaruju karbanátky a každý pak obalím ve strouhance.
- 4Do pánve naliju asi 2cm vrstvu oleje, nechám ho rozehřát a smažím v něm karbanátky dozlatova. Mám je ráda s kaší, zeleným salátem nebo s chlebem.
- 1Kapustu zbavím ovadlých listů, propláchnu a ponořím do hrnce s osolenou vroucí vodou. Uvařím ji doměkka a nechám na cedníku pořádně okapat. Pak ji na prkýnku nadrobno nasekám.
- 2Rohlíky namočím do mléka. Na oleji osmahnu cibulku. V míse smíchám máslo se solí, přidám vejce, vymačkané rohlíky, osmahnutou cibulku, uzené maso, pepř, muškátový oříšek a tolik strouhanky, až vznikne těsto jako na karbanátky. Pěkně ho zamíchám.
- 3Namočenou rukou tvaruju karbanátky a každý pak obalím ve strouhance.
- 4Do pánve naliju asi 2cm vrstvu oleje, nechám ho rozehřát a smažím v něm karbanátky dozlatova. Mám je ráda s kaší, zeleným salátem nebo s chlebem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Další recepty na domácí karbanátky
Pokud máte rádi karbanátky vyzkoušejte také další varianty. Milovníci hub ocení houbové karbanátky, které vynikají výrazným aroma a šťavnatou strukturou. Pokud si chcete připravit klasickou verzi tohoto oblíbeného pokrmu, inspirujte se také receptem na karbanátky z trouby, které nabízejí tradiční chuť v odlehčeném provedení bez smažení. Pokud hledáte zdravější alternativu klasických masových karbanátků, inspirujte se receptem na brokolicové karbanátky z trouby. Díky pečení jsou lehké, křupavé a skvěle zapadnou do pestrého jídelníčku. Karbanátky obecně patří mezi univerzální pokrmy, které lze připravit z masa, zeleniny i hub podle sezony a chuti, a proto si snadno najdete variantu přesně podle svých preferencí.
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
