1. Quinou nasypte do síta.

2. Quinou několikrát důkladně propláchněte studenou vodou, jinak může být hořká.

3. Quinou přesypte do hrnce, zalijte čistou vodou nebo vývarem v poměru 1 díl quinoy na 2 díly tekutiny a přiveďte k varu. Pak stáhněte teplotu a na velmi mírném plameni vařte 15 minut odkrytou. Následně stáhněte hrnec z plamene, přiklopte pokličkou a nechte 5–10 minut odstát.

4. Uvařenou a odstátou quinou jemně načechrejte vidličkou. Takto připravenou ji můžete využít v dalších krocích receptů.