Domácí těstoviny tagliatelle

Name: Domácí těstoviny tagliatelle
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Vejce 5 ks; Sůl; Olej olivový 1 plž; Mouka bezlepková 700 g

Připravte si vlastní bezlepkové tagliatelle s tímto jednoduchým receptem. Stačí hladká bezlepková mouka, vejce, sůl a olivový olej. Výsledkem jsou čerstvé těstoviny bez lepku, které můžete podávat s vámi oblíbenou omáčkou nebo zapéct na váš oblíbený způsob.

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Italská

Bezlepkové

Recepty na každý den

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Vejce 5 ks
Sůl
Olej olivový 1 plž
Mouka bezlepková 700 g

Vejce 5 ks
Sůl
Olej olivový 1 plž
Mouka bezlepková 700 g

Příprava

Půl kila mouky vsypte na vál a uprostřed udělejte důlek. Vejce vyklepněte do středně velké nádoby a vlijte do připraveného důlku.

Přidejte špetku soli a vlijte olej.

Rukama pomalu zpracovávejte hladké pružné těsto. Zabalte do fólie a vložte na 30 minut do lednice.

Na pomoučeném vále vyválejte z těsta co nejtenčí plát. Pokud vlastníte strojek na těstoviny, použijte jej.

Těsto neustále zasypávejte moukou, aby se nelepilo. Když je vyválené, 10 cm od okraje je přehněte směrem do středu, opět přehněte a takto pokračujte, až je celé poskládáte. Těsto rozkrájejte na přibližně 7 mm široké proužky.

Po nakrájení je ihned rozbalte, opět zasypte moukou a po 6 až 10 kusech smotejte do kruhu. Nechte 24 hodin proschnout. Uchovávejte ve skleněné nádobě.

Půl kila mouky vsypte na vál a uprostřed udělejte důlek. Vejce vyklepněte do středně velké nádoby a vlijte do připraveného důlku.

Přidejte špetku soli a vlijte olej.

Rukama pomalu zpracovávejte hladké pružné těsto. Zabalte do fólie a vložte na 30 minut do lednice.

Na pomoučeném vále vyválejte z těsta co nejtenčí plát. Pokud vlastníte strojek na těstoviny, použijte jej.

Po nakrájení je ihned rozbalte, opět zasypte moukou a po 6 až 10 kusech smotejte do kruhu. Nechte 24 hodin proschnout. Uchovávejte ve skleněné nádobě.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Další inspirace
Více inspirace na přípravu těstovin jsme pro vás připravili na stránce jednoduché a rychlé recepty na oblíbené těstoviny.
Pokud hledáte další inspiraci na bezlepkové vaření, pečení i bezlepkové vánoční cukroví, podívejte se na naši stránku s bezlepkovými recepty.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout