Špagety carbonara jednoduše a chutně
Krémovou strukturu italských carbonara vytváří jen žloutky, sýr a horká voda z vaření těstovin. Smetana v receptu nechybí náhodou — v tradičním pojetí se do omáčky vůbec nepřidává. Sýr Pecorino Romano jí navíc dodá slanost, kterou by smetana jen zředila.
Snadné
16-30 minut
0/5
Italská
Recepty na každý den
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Špagety 400 g
- Slanina vcelku 200 g
- Parmazán 100 g
- Smetana ke šlehání 60 ml
- Česnek 2 strouž.
- Vaječný žloutek 4 ks
- Pepř
- Sůl
- Máslo 50 g
- Špagety 400 g
- Slanina vcelku 200 g
- Parmazán 100 g
- Smetana ke šlehání 60 ml
- Česnek 2 strouž.
- Vaječný žloutek 4 ks
- Pepř
- Sůl
- Máslo 50 g
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
