Boloňské špagety, které zvládne každý
Boloňské špagety patří mezi stálice italské kuchyně – a právem. Spojení šťavnatého hovězího masa, voňavých bylinek, rajčat a kapky červeného vína vytváří omáčku, která potěší každého milovníka těstovin. Tento recept na boloňské špagety je navržen tak, aby ho zvládl opravdu každý – bez složitého postupu, s běžně dostupnými surovinami a výsledkem, který chutná jako z rodinné trattorie.
Velmi snadné
46-60 minut
4/5
Italská
Hlavní chod
Ingredience
Složení 4 porce
- Olej olivový 2 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 4 strouž.
- Mrkev 1 ks
- Mleté maso hovězí 500 g
- Celer 1/4 ks
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Sušená rajčata 3 ks
- Červené víno 150 ml
- Sůl
- Koření provensálské 1 člž
- Špagety 500 g
- Pepř
- Olej olivový 2 plž
- Cibule 1 ks
- Česnek 4 strouž.
- Mrkev 1 ks
- Mleté maso hovězí 500 g
- Celer 1/4 ks
- Rajčata krájená v plechovce 400 g
- Sušená rajčata 3 ks
- Červené víno 150 ml
- Sůl
- Koření provensálské 1 člž
- Špagety 500 g
- Pepř
Příprava
- 1Na velké pánvi rozpalte olej, pak ztlumte oheň a osmahněte na něm nakrájenou cibuli, po chvíli přihoďte prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev a nastrouhaný celer.
- 2Asi po pěti minutách přidejte maso, směs míchejte, dokud se maso neopeče.
- 3Přisypte nasekaná sušená a pak i konzervovaná krájená rajčata, přilijte víno, osolte, opepřete, všechno dobře promíchejte a nechte na mírném ohni vařit 35 až 45 minut. Maso by mělo zkřehnout a omáčka zhoustnout. Nakonec do ní přidejte i provensálské bylinky - tymián, oregano a rozmarýn.
- 4Boloňskou omáčkou polejte uvařené špagety a nechte si chutnat.
- 1Na velké pánvi rozpalte olej, pak ztlumte oheň a osmahněte na něm nakrájenou cibuli, po chvíli přihoďte prolisovaný česnek, nastrouhanou mrkev a nastrouhaný celer.
- 2Asi po pěti minutách přidejte maso, směs míchejte, dokud se maso neopeče.
- 3Přisypte nasekaná sušená a pak i konzervovaná krájená rajčata, přilijte víno, osolte, opepřete, všechno dobře promíchejte a nechte na mírném ohni vařit 35 až 45 minut. Maso by mělo zkřehnout a omáčka zhoustnout. Nakonec do ní přidejte i provensálské bylinky - tymián, oregano a rozmarýn.
- 4Boloňskou omáčkou polejte uvařené špagety a nechte si chutnat.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Inspirace na oblíbené těstoviny 🍝 Pak právě pro vás máme nejoblíbenější těstovinové recepty, vyzkoušejte opravdovou italskou klasiku špagety Aglio e Olio a špagety carbonara. No a milovníci kombinace masa a těstovin si určitě vychutnají špagety s kuřecím masem.
Objevte ještě více jednoduchých a rychlých receptů na oblíbené těstoviny a třeba najdete svůj nový oblíbený recept!
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
