Čočkové ragú

Snadné

Více než 60 minut

4/5

Vegetariánské

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Olej olivový 3 plž
Cibule 2 ks
Řapíkatý celer 3 řap.
Česnek 3 strouž.
Mrkev 3 ks
Čočka červená 500 g
Rajčata v plechovce 800 g
Rajský protlak 2 plž
Oregano sušené 2 plž
Tymián sušený 2 plž
Bobkový list 3 ks
Vývar zeleninový 1 l
Špagety 500 g
Parmazán
Sůl

Olej olivový 3 plž
Cibule 2 ks
Řapíkatý celer 3 řap.
Česnek 3 strouž.
Mrkev 3 ks
Čočka červená 500 g
Rajčata v plechovce 800 g
Rajský protlak 2 plž
Oregano sušené 2 plž
Tymián sušený 2 plž
Bobkový list 3 ks
Vývar zeleninový 1 l
Špagety 500 g
Parmazán
Sůl

Příprava

1
Olej rozpalte ve velké hluboké pánvi, přisypte cibuli, mrkev a celer a opékejte 15–20 minut, aby vše změklo. Na poslední 3 minuty dejte do pánve i česnek.
2
Poté vmíchejte čočku, až se obalí tukem, přidejte i rajčata z plechovky, pyré, oregano, tymián, bobkové listy a vývar. Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte 40–50 minut probublávat. Čočka by měla změknout a směs zhoustnout. Podle chuti osolte.
3
Poté vmíchejte čočku, až se obalí tukem, přidejte i rajčata z plechovky, pyré, oregano, tymián, bobkové listy a vývar. Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte 40–50 minut probublávat. Čočka by měla změknout a směs zhoustnout. Podle chuti osolte.

1
Olej rozpalte ve velké hluboké pánvi, přisypte cibuli, mrkev a celer a opékejte 15–20 minut, aby vše změklo. Na poslední 3 minuty dejte do pánve i česnek.
2
Poté vmíchejte čočku, až se obalí tukem, přidejte i rajčata z plechovky, pyré, oregano, tymián, bobkové listy a vývar. Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte 40–50 minut probublávat. Čočka by měla změknout a směs zhoustnout. Podle chuti osolte.
3
Poté vmíchejte čočku, až se obalí tukem, přidejte i rajčata z plechovky, pyré, oregano, tymián, bobkové listy a vývar. Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte 40–50 minut probublávat. Čočka by měla změknout a směs zhoustnout. Podle chuti osolte.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Další recepty z čočky

Čočka patří mezi nejoblíbenější luštěniny díky vysokému obsahu bílkovin, vlákniny a širokým možnostem využití v kuchyni. Pokud hledáte inspiraci na zdravé recepty z čočky, vyzkoušejte například lehký bio zeleninový tatarák z červené čočky, aromatický indický čočkový dhal který se skvěle hodí jako hlavní vegetariánský pokrm. Milovníci tradičních i moderních receptů z luštěnin mohou připravit také křupavé karbanátky z čočky nebo oblíbenou českou klasiku čočku na kyselo. Recepty z čočky jsou výživné, cenově dostupné a představují skvělý způsob, jak do jídelníčku zařadit více rostlinných bílkovin a zdravých surovin.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout