Panenka s fazolkovým salátem a batátovými hranolky
Snadné
46-60 minut
2/5
Hlavní chod
Ingredience4 porce
4 porce
- Sůl
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Fazole bílé 120 g
- Pepř
- Olej olivový 4 plž
- Česnek 2 strouž.
- Tymián sušený 2 člž
- Batáty 500 g
- Olej slunečnicový 300 ml
- Salát mix 125 g
- Řapíkatý celer 150 g
- Rajčata cherry 150 g
- Vinný bílý ocet 3 plž
- Citron BIO 1 ks
- Cibule šalotka 1 ks
- Zakysaná smetana 125 g
- Máta 1 hrs.
- Máslo 60 g
- Sůl
- Vepřová panenská svíčková 800 g
- Fazole bílé 120 g
- Pepř
- Olej olivový 4 plž
- Česnek 2 strouž.
- Tymián sušený 2 člž
- Batáty 500 g
- Olej slunečnicový 300 ml
- Salát mix 125 g
- Řapíkatý celer 150 g
- Rajčata cherry 150 g
- Vinný bílý ocet 3 plž
- Citron BIO 1 ks
- Cibule šalotka 1 ks
Příprava
1
Předem namočené fazole uvařte podle návodu na obalu a sceďte.
2
Omytou a osušenou panenku ze všech stran osolte a opepřete. Opečte ji v pánvi na 2 lžících rozpáleného olivového oleje dozlatova a přesuňte do pekáčku.
3
Smíchejte nadrobno pokrájený česnek s tymiánem. Směsí potřete maso. Na maso poklaďte plátky másla a dejte péct do trouby předehřáté na 180 ºC asi na 20 minut.
4
Omyté batáty oloupejte, pokrájejte na silnější hranolky a smažte v pánvi na rozpáleném slunečnicovém oleji dozlatova. Přesuňte do mísy vyložené papírovou utěrkou a osolte.
5
Ve velké míse smíchejte mix salátů s nadrobno pokrájeným řapíkatým celerem, rozpůlenými cherry rajčaty a bílými fazolemi. V misce smíchejte vinný ocet se lžičkou nastrouhané citronové kůry z dobře omytého citronu, nadrobno pokrájenou šalotkou, solí a pepřem. Octovou zálivku vmíchejte do salátu.
6
Zakysanou smetanu smíchejte s nadrobno pokrájenou mátou, solí, pepřem a šťávou z půlky citronu.
7
Panenku pokrájejte a servírujte na salátu s batátovými hranolky a dipem.
1
Předem namočené fazole uvařte podle návodu na obalu a sceďte.
2
Omytou a osušenou panenku ze všech stran osolte a opepřete. Opečte ji v pánvi na 2 lžících rozpáleného olivového oleje dozlatova a přesuňte do pekáčku.
3
Smíchejte nadrobno pokrájený česnek s tymiánem. Směsí potřete maso. Na maso poklaďte plátky másla a dejte péct do trouby předehřáté na 180 ºC asi na 20 minut.
4
Omyté batáty oloupejte, pokrájejte na silnější hranolky a smažte v pánvi na rozpáleném slunečnicovém oleji dozlatova. Přesuňte do mísy vyložené papírovou utěrkou a osolte.
5
Ve velké míse smíchejte mix salátů s nadrobno pokrájeným řapíkatým celerem, rozpůlenými cherry rajčaty a bílými fazolemi. V misce smíchejte vinný ocet se lžičkou nastrouhané citronové kůry z dobře omytého citronu, nadrobno pokrájenou šalotkou, solí a pepřem. Octovou zálivku vmíchejte do salátu.
6
Zakysanou smetanu smíchejte s nadrobno pokrájenou mátou, solí, pepřem a šťávou z půlky citronu.
7
Panenku pokrájejte a servírujte na salátu s batátovými hranolky a dipem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
