Zapečené noky se špenátem
Ingredience
| 2 | balení po 500 g hotových bramborových noku + sůl |
| pár kapek ochuceného oleje | |
| Chilli AQ | |
| 1 | lžíce olivového oleje |
| 4 | šalotky, nasekané najemno |
| 3 | stroužky česneku, utřené nožem |
| 120 g | baby špenátu AQ |
| 250 ml | rajčatového pyré |
| 2x | 400g plechovka sekaných rajčat |
| hrst nasekané bazalky AQ | |
| 1 | lžička soli s dvanácti bylinkami ABio |
| 250 g | mascarpone |
| 50 g | parmazánu |
Postup přípravy
Noky uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, pak je sceďte a prokapejte chilli olejem. Mezitím, co se vaří noky, rozpalte olivový olej v pánvi s vyšším okrajem, přidejte šalotky a po pár minutách i česnek a špenát. Ten nechte jen lehce zavadnout, vlijte rajčatové pyré a nakládaná rajčata a přidejte bazalku. Dochuťte bylinkovou solí. Omáčku pak promíchejte s noky, přendejte do zapékací mísy, po lžících přidejte mascarpone, posypejte parmazánem a dejte na pět minut pod rozpálený gril, aby se na nocích vytvořila krusta.
