Vafle
Křupavý povrch a měkký, vzdušný vnitřek — právě tenhle kontrast dělá dobré vafle dobrými. Vyšlehaný bílkový sníh v těstě má na výsledné struktuře větší podíl, než by se čekalo. Bez něj by vafle zůstaly ploché a hutné.
Velmi snadné
16-30 minut
4/5
Snídaně
Ingredience
Složení 4 porce
- Vejce 1 ks
- Mléko 250 ml
- Cukr krupicový 30 g
- Mouka hladká 150 g
- Sůl
- Kypřící prášek 1 člž
- Olej slunečnicový
- Maliny
- Šlehačka ve spreji
- Javorový sirup
- Máslo 50 g
- Vejce 1 ks
- Mléko 250 ml
- Cukr krupicový 30 g
- Mouka hladká 150 g
- Sůl
- Kypřící prášek 1 člž
- Olej slunečnicový
- Maliny
- Šlehačka ve spreji
- Javorový sirup
- Máslo 50 g
Příprava
- 1Rozpusťte máslo, smíchejte ho s mlékem a rozšlehaným vejcem. Poté spojte se sypkými surovinami a vymíchejte řídké těsto.
- 2Plotýnky vaflovače potřete malým množstvím oleje a smažte jednotlivé vafle. Podávat je můžete se šlehačkou, ovocem a javorovým sirupem. Výborná je i sladko-slaná verze vaflí s opečenou slaninou a javorovým sirupem.
- 1Rozpusťte máslo, smíchejte ho s mlékem a rozšlehaným vejcem. Poté spojte se sypkými surovinami a vymíchejte řídké těsto.
- 2Plotýnky vaflovače potřete malým množstvím oleje a smažte jednotlivé vafle. Podávat je můžete se šlehačkou, ovocem a javorovým sirupem. Výborná je i sladko-slaná verze vaflí s opečenou slaninou a javorovým sirupem.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Vafle pod lupou
Proč jsou vafle po upečení měkké?
Zůstala v nich pára — odkládejte je na mřížku.
Co zaručí křupavý povrch?
Vyšlehaný bílkový sníh zapracovaný na závěr.
Kdy otevřít vaflovač?
Až přestane unikat pára. Dřívější otevření těsto roztrhne. Trpělivost se tu vyplatí.
Zajímavost o receptu Vafle
Vaflovací žehličky mají staletou tradici. Kovové žehličky s mřížkovaným povrchem se v Evropě používaly už ve středověku. Dnešní elektrický vaflovač je tak jen moderním pokračováním mnohem starší techniky.
Související recepty
Milovníci sladkého ocení i banánové lívance, rýžový nákyp nebo slaďoučké tiramisu.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
