
Bramborové placičky

Velmi snadné
31-45 minut
5/5
Česká
Vegetariánské
Neplýtvání
Večeře
Ingredience
Složení 4 porce
- Brambory vařené 400 g
- Vejce 1 ks
- Brokolice
- Krupice 300 g
- Sůl
- Mouka hladká 10 g
- Olej 250 ml
- Zakysaná smetana 200 g
- Pepř
- Jarní bylinky
- Brambory vařené 400 g
- Vejce 1 ks
- Brokolice
- Krupice 300 g
- Sůl
- Mouka hladká 10 g
- Olej 250 ml
- Zakysaná smetana 200 g
- Pepř
- Jarní bylinky
Příprava
- 1Do větší mísy nastrouhejte najemno 400 g zbylých uvařených brambor. Přidejte vejce, lžíci najemno nakrájených zbytků růžiček brokolice a zhruba 250 g krupičky. Osolte a vypracujte kompaktní těsto, které se nelepí a dobře drží tvar. Podle potřeby můžete přidat ještě trochu krupičky.
- 2Z těsta postupně odebírejte menší kousky velikosti většího vlašského ořechu a na pomoučeném vále je rozválejte na tenké placičky.
- 3Placičky smažte na pánvi v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Hotové nechte okapat na papírové utěrce.
- 4V misce smíchejte 200 g zakysané smetany se špetkou soli, čerstvě mletým pepřem a lžící najemno nasekaných zbytků zelených bylinek. Placičky podávejte teplé společně s ochucenou smetanou jako dipem. Ani kousek nazbyt.
- 1Do větší mísy nastrouhejte najemno 400 g zbylých uvařených brambor. Přidejte vejce, lžíci najemno nakrájených zbytků růžiček brokolice a zhruba 250 g krupičky. Osolte a vypracujte kompaktní těsto, které se nelepí a dobře drží tvar. Podle potřeby můžete přidat ještě trochu krupičky.
- 2Z těsta postupně odebírejte menší kousky velikosti většího vlašského ořechu a na pomoučeném vále je rozválejte na tenké placičky.
- 3Placičky smažte na pánvi v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Hotové nechte okapat na papírové utěrce.
- 4V misce smíchejte 200 g zakysané smetany se špetkou soli, čerstvě mletým pepřem a lžící najemno nasekaných zbytků zelených bylinek. Placičky podávejte teplé společně s ochucenou smetanou jako dipem. Ani kousek nazbyt.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Neplýtvací tipy: Vařená nebo pečená mrkev, dýně, batát či celer? Nastrouhejte je nebo rozmačkejte vidličkou a přidejte do těsta. Dodají mu nejen barvu, ale i skvělou chuť. I zbylá kaše se dá využít – stačí jen upravit množství krupičky.


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.