Ta nejlepší velikonoční nádivka
Ta nejlepší velikonoční nádivka je tradiční sváteční pokrm, který kombinuje uzené maso, bylinky, pečivo a vejce do nadýchané a syté směsi. Připravuje se hlavně o Velikonocích jako vydatná příloha nebo samostatné jídlo, které zasytí celou rodinu. Recept je středně náročný a odmění vás krásně zlatavou kůrkou a výraznou chutí, která spojuje čerstvé jarní suroviny s poctivou domácí klasikou.
Snadné
Více než 60 minut
4/5
Česká
Velikonoce
Příloha
Ingredience
Složení 6 porcí
- Listové těsto 2 ks
- Hrášek mražený 100 g
- Mlynářská žitná veka 1/2 ks
- Rohlík 2 ks
- Uzené maso 200 g
- Gouda bloček 150 g
- Petržel hladkolistá
- Cibulka jarní 1 ks
- Vejce 8 ks
- Smetana ke šlehání 200 ml
- Sůl
- Pepř
- Jarní bylinky
- Listové těsto 2 ks
- Hrášek mražený 100 g
- Mlynářská žitná veka 1/2 ks
- Rohlík 2 ks
- Uzené maso 200 g
- Gouda bloček 150 g
- Petržel hladkolistá
- Cibulka jarní 1 ks
- Vejce 8 ks
- Smetana ke šlehání 200 ml
- Sůl
- Pepř
- Jarní bylinky
Příprava
- 1Do rozevírací dortové formy o průměru 24 cm s dnem vyloženým pečicím papírem rozložte 1 listové těsto přes okraj formy. Spařte 100 g mraženého hrášku, vodu slijte a odložte stranou.
- 2Nakrájejte na centimetrové kostičky ½ veky, 2 rohlíky, 200 g uzeného masa a vložte do větší mísy. Přidejte 150 g nastrouhaného sýra, spařený hrášek, nadrobno nasekaný svazek petržele a jarní cibulky a vše dobře promíchejte.
- 3V další míse promíchejte 7 vajec, 200 ml smetany, sůl a pepř, přidejte k první směsi s pečivem a opět vše důkladně promíchejte. Pak směs zarovnejte do dortové formy.
- 4Zbylým listovým těstem přikryjte vrch nádivky, spojte po okrajích a potřete zbylým vajíčkem. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 45 minut dozlatova. Nádivku ozdobte čerstvými bylinkami a jedlými květy, třeba maceškami.
- 1Do rozevírací dortové formy o průměru 24 cm s dnem vyloženým pečicím papírem rozložte 1 listové těsto přes okraj formy. Spařte 100 g mraženého hrášku, vodu slijte a odložte stranou.
- 2Nakrájejte na centimetrové kostičky ½ veky, 2 rohlíky, 200 g uzeného masa a vložte do větší mísy. Přidejte 150 g nastrouhaného sýra, spařený hrášek, nadrobno nasekaný svazek petržele a jarní cibulky a vše dobře promíchejte.
- 3V další míse promíchejte 7 vajec, 200 ml smetany, sůl a pepř, přidejte k první směsi s pečivem a opět vše důkladně promíchejte. Pak směs zarovnejte do dortové formy.
- 4Zbylým listovým těstem přikryjte vrch nádivky, spojte po okrajích a potřete zbylým vajíčkem. Pečte v troubě na 180 °C po dobu 45 minut dozlatova. Nádivku ozdobte čerstvými bylinkami a jedlými květy, třeba maceškami.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Tipy k receptu: velikonoční nádivka
Správná práce s pečivem
Pečivo nakrájejte na menší kostky a nechte ho lehce proschnout, aby dobře nasáklo vaječnou směs a nádivka nebyla rozmočená.
Bylinky dělají chuť
Kombinujte petržel, jarní cibulku a další čerstvé bylinky – dodají nádivce svěžest a typickou jarní vůni.
Pečení do zlatova
Nádivku pečte rovnoměrně přikrytou i odkrytou částí těsta, aby vznikla křupavá a zlatavá krusta bez vysušení středu.
Otázky k velikonoční nádivce
Lze nádivku připravit i bez uzeného masa?
Ano, uzené maso lze vynechat nebo nahradit například více sýrem či zeleninou. Výsledkem bude lehčí vegetariánská varianta, která si stále zachová výraznou chuť díky bylinkám a vajíčkům.
Jak poznám, že je nádivka upečená?
Hotová nádivka má zlatavý povrch a pevnou strukturu uprostřed. Při lehkém zatlačení by měla držet tvar a nelepivě se oddělovat od formy.
Zajímavost o velikonoční nádivce
Velikonoční nádivka patří mezi nejstarší české sváteční recepty a původně se připravovala z toho, co bylo po zimě k dispozici – staršího pečiva, bylinek a vajec. Postupně se do ní začalo přidávat uzené maso a sýry, které dnes tvoří její typickou bohatou chuť.
Další velikonoční recepty
Velikonoční období si žádá tradiční jídla plná vajec, bylinek a masa. Pokud chcete vyzkoušet opravdu tradiční verzi nádivky, podívejte se na staročeskou velikonoční nádivku s uzeným masem. Inspirujte se i dalšími svátečními recepty a pečenými specialitami, které doplní váš velikonoční stůl. velikonoční recepty Od sladkých mazanců až po slané nádivky můžete snadno sestavit kompletní sváteční menu.
Jak připravit velikonoční nádivku – rychlý přehled
- Vyložte formu listovým těstem a připravte hrášek spařením.
- Smíchejte nakrájené pečivo, uzené maso, sýr, bylinky a zeleninu.
- V jiné míse prošlehejte vejce se smetanou, solí a pepřem a spojte se směsí.
- Vše vložte do formy, přikryjte druhým těstem a potřete vejcem.
- Pečte při 180 °C asi 45 minut dozlatova.
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
