Šafránová domácí majonéza
Velmi snadné
0-15 minut
0/5
Francouzská
Vegetariánské
Pesto, dipy, pomazánky
Ingredience
Složení 1 porcí
- Vejce 3 ks
- Hořčice dijonská 2 člž
- Citron 1/2 ks
- Pepř
- Sůl
- Šafrán 6 ks
- Voda 1 plž
- Olej slunečnicový 200 ml
- Vejce 3 ks
- Hořčice dijonská 2 člž
- Citron 1/2 ks
- Pepř
- Sůl
- Šafrán 6 ks
- Voda 1 plž
- Olej slunečnicový 200 ml
Příprava
- 1Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vlijte do vyšší odměrky, přidejte hořčici, šťávu z citronu, sůl a pepř.
- 2Nitky šafránu, které zakoupíte mezi kořením, dejte do mističky a zalijte 1 lžící vroucí vody. Nechte odstát, ať se ze šafránu uvolní barva, aroma a voda zcela vychladne. Šafránový odvar přidejte ke zbývajícím surovinám. Za stálého mixování pomalu přilévejte olej. Mixujte do té doby, až se všechny suroviny spojí v hladkou majonézu.
- 3Dle chuti můžete ještě přidat sůl, pepř nebo citronovou šťávu.
- 1Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vlijte do vyšší odměrky, přidejte hořčici, šťávu z citronu, sůl a pepř.
- 2Nitky šafránu, které zakoupíte mezi kořením, dejte do mističky a zalijte 1 lžící vroucí vody. Nechte odstát, ať se ze šafránu uvolní barva, aroma a voda zcela vychladne. Šafránový odvar přidejte ke zbývajícím surovinám. Za stálého mixování pomalu přilévejte olej. Mixujte do té doby, až se všechny suroviny spojí v hladkou majonézu.
- 3Dle chuti můžete ještě přidat sůl, pepř nebo citronovou šťávu.
Hodnocení
Nehodnoceno
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
