×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Recept Rebarborový koláč

Další recepty a články

Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Čokoládová bábovka pro děti
Čokoládová bábovka...
Čokoládová bábovka pro děti
Čokoládová bábovka pro děti
Medová bábovka
Medová bábovka
Medová bábovka
Medová bábovka
Medový cheesecake
Medový cheesecake
Medový cheesecake
Medový cheesecake

Rebarborový koláč

Co budete potřebovat

Na rebarborovou náplň:
1 kg rebarbory
150 g krupicového cukru
6 lžiček kukuřičného škrobu
1 lžička mletého zázvoru
Na drobenku:
140 g tmavého cukru
140 g krupicového cukru
2 lžičky mleté skořice
1 lžička mletého zázvoru špetka soli
450 g hladké mouky
230 g másla
Na těsto:
2 velká vejce
2 žloutky
160 g zakysané smetany
4 lžičky vanilkového extraktu
260 g hladké mouky
200 g krupicového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
½ lžičky soli
180 g másla, nakrájeného na malé kousky

Jak na to?

  1. Nejdřív si předehřeju troubu na 160 °C, vymažu plech velký 30 x 40 cm a vyložím ho pečicím papírem. Rebarboru nakrájenou na jedno- až dvoucentimetrové kousky proházím v misce s cukrem, škrobem a zázvorem a dám stranou.
  2. Do velké mísy nasypu oba cukry, skořici, zázvor a sůl. Přidám mouku a máslo nakrájené na kousky. Prsty spojím směs tak, aby se dělaly hrudky, které nemusí být stejně velké.
  3. Metlou či šlehačem promíchám vejce, žloutky, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. V jiné míse nebo v robotu smíchám mouku, cukr, sodu a prášek do pečiva, sůl, přidám máslo a lžíci směsi zakysané smetany s vejci. Zpracuju ve vlhké těsto a postupně, po dvou dávkách, přidávám zbylou směs ze zakysané smetany a vajec.
  4. Čtvrtinu těsta si dám stranou, ostatní rozetřu na plech. Pokladu rebarborou a na ni lžící poházím zbylé těsto. Navrch rovnoměrně nasypu drobenku a peču 45–50 minut. Ke konci vpíchnu do koláče párát­ko. Když se na něm nedrží těsto, je rebarborový koláč hotový.




Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Rebarborový koláč

Snadné Česká Moučníky a koláče Pečení Magazín 5/2011
Průměrné hodnocení 4 (57)

Co budete potřebovat

Na rebarborovou náplň:
1 kg rebarbory
150 g krupicového cukru
6 lžiček kukuřičného škrobu
1 lžička mletého zázvoru
Na drobenku:
140 g tmavého cukru
140 g krupicového cukru
2 lžičky mleté skořice
1 lžička mletého zázvoru špetka soli
450 g hladké mouky
230 g másla
Na těsto:
2 velká vejce
2 žloutky
160 g zakysané smetany
4 lžičky vanilkového extraktu
260 g hladké mouky
200 g krupicového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
½ lžičky soli
180 g másla, nakrájeného na malé kousky

Jak na to?

  1. Nejdřív si předehřeju troubu na 160 °C, vymažu plech velký 30 x 40 cm a vyložím ho pečicím papírem. Rebarboru nakrájenou na jedno- až dvoucentimetrové kousky proházím v misce s cukrem, škrobem a zázvorem a dám stranou.
  2. Do velké mísy nasypu oba cukry, skořici, zázvor a sůl. Přidám mouku a máslo nakrájené na kousky. Prsty spojím směs tak, aby se dělaly hrudky, které nemusí být stejně velké.
  3. Metlou či šlehačem promíchám vejce, žloutky, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. V jiné míse nebo v robotu smíchám mouku, cukr, sodu a prášek do pečiva, sůl, přidám máslo a lžíci směsi zakysané smetany s vejci. Zpracuju ve vlhké těsto a postupně, po dvou dávkách, přidávám zbylou směs ze zakysané smetany a vajec.
  4. Čtvrtinu těsta si dám stranou, ostatní rozetřu na plech. Pokladu rebarborou a na ni lžící poházím zbylé těsto. Navrch rovnoměrně nasypu drobenku a peču 45–50 minut. Ke konci vpíchnu do koláče párát­ko. Když se na něm nedrží těsto, je rebarborový koláč hotový.

Chutnalo Vám?

S našimi pravidelnými newslettery vám už žádný skvělý recept neuteče. Registrujte se k odběru receptů, získáte skvělou inspiraci (nejen) na víkendové vaření!

Další recepty a články

Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Bábovičky s citronovým...
Čokoládová bábovka pro děti
Čokoládová bábovka pro děti
Čokoládová bábovka pro děti
Čokoládová bábovka pro děti
Medová bábovka
Medová bábovka
Medová bábovka
Medová bábovka
Medový cheesecake
Medový cheesecake
Medový cheesecake
Medový cheesecake

Inspirujte se podobnými recepty