×

Pro správnou funkčnost těchto stránek používáme soubory cookies (více zde). Kliknutím na tlačítko “Souhlasím” souhlasíte s jejich užitím (více zde).   SOUHLASÍM


Albert ČR
Recept Rebarborový koláč

Další recepty a články

Andělský dort
Andělský dort
Andělský dort
Andělský dort
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na...
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a...
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s...
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem

Rebarborový koláč

Co budete potřebovat

Na rebarborovou náplň:
1 kg rebarbory
150 g krupicového cukru
6 lžiček kukuřičného škrobu
1 lžička mletého zázvoru
Na drobenku:
140 g tmavého cukru
140 g krupicového cukru
2 lžičky mleté skořice
1 lžička mletého zázvoru špetka soli
450 g hladké mouky
230 g másla
Na těsto:
2 velká vejce
2 žloutky
160 g zakysané smetany
4 lžičky vanilkového extraktu
260 g hladké mouky
200 g krupicového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
½ lžičky soli
180 g másla, nakrájeného na malé kousky

Jak na to?

  1. Nejdřív si předehřeju troubu na 160 °C, vymažu plech velký 30 x 40 cm a vyložím ho pečicím papírem. Rebarboru nakrájenou na jedno- až dvoucentimetrové kousky proházím v misce s cukrem, škrobem a zázvorem a dám stranou.
  2. Do velké mísy nasypu oba cukry, skořici, zázvor a sůl. Přidám mouku a máslo nakrájené na kousky. Prsty spojím směs tak, aby se dělaly hrudky, které nemusí být stejně velké.
  3. Metlou či šlehačem promíchám vejce, žloutky, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. V jiné míse nebo v robotu smíchám mouku, cukr, sodu a prášek do pečiva, sůl, přidám máslo a lžíci směsi zakysané smetany s vejci. Zpracuju ve vlhké těsto a postupně, po dvou dávkách, přidávám zbylou směs ze zakysané smetany a vajec.
  4. Čtvrtinu těsta si dám stranou, ostatní rozetřu na plech. Pokladu rebarborou a na ni lžící poházím zbylé těsto. Navrch rovnoměrně nasypu drobenku a peču 45–50 minut. Ke konci vpíchnu do koláče párát­ko. Když se na něm nedrží těsto, je rebarborový koláč hotový.




Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Rebarborový koláč

Snadné Česká Moučníky a koláče Pečení Magazín 5/2011
Průměrné hodnocení 4 (57)

Co budete potřebovat

Na rebarborovou náplň:
1 kg rebarbory
150 g krupicového cukru
6 lžiček kukuřičného škrobu
1 lžička mletého zázvoru
Na drobenku:
140 g tmavého cukru
140 g krupicového cukru
2 lžičky mleté skořice
1 lžička mletého zázvoru špetka soli
450 g hladké mouky
230 g másla
Na těsto:
2 velká vejce
2 žloutky
160 g zakysané smetany
4 lžičky vanilkového extraktu
260 g hladké mouky
200 g krupicového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
½ lžičky soli
180 g másla, nakrájeného na malé kousky

Jak na to?

  1. Nejdřív si předehřeju troubu na 160 °C, vymažu plech velký 30 x 40 cm a vyložím ho pečicím papírem. Rebarboru nakrájenou na jedno- až dvoucentimetrové kousky proházím v misce s cukrem, škrobem a zázvorem a dám stranou.
  2. Do velké mísy nasypu oba cukry, skořici, zázvor a sůl. Přidám mouku a máslo nakrájené na kousky. Prsty spojím směs tak, aby se dělaly hrudky, které nemusí být stejně velké.
  3. Metlou či šlehačem promíchám vejce, žloutky, zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. V jiné míse nebo v robotu smíchám mouku, cukr, sodu a prášek do pečiva, sůl, přidám máslo a lžíci směsi zakysané smetany s vejci. Zpracuju ve vlhké těsto a postupně, po dvou dávkách, přidávám zbylou směs ze zakysané smetany a vajec.
  4. Čtvrtinu těsta si dám stranou, ostatní rozetřu na plech. Pokladu rebarborou a na ni lžící poházím zbylé těsto. Navrch rovnoměrně nasypu drobenku a peču 45–50 minut. Ke konci vpíchnu do koláče párát­ko. Když se na něm nedrží těsto, je rebarborový koláč hotový.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Je třeba potvrdit souhlas s podmínkami.

Další recepty a články

Andělský dort
Andělský dort
Andělský dort
Andělský dort
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Citronový koláč na plech
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Závin s tvarohem a mandlemi
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem
Citronová bábovka s rozmarýnem

Inspirujte se podobnými recepty