Jablečný koláč z listového těsta s pudinkem

Upečte si tradiční domácí jablečný koláč z listového těsta s pudinkem.

1) Troubu předehřejte na 200 °C.

2) Jablka, citronovou šťávu, cukr, skořici a vanilkový extrakt smíchejte v míse.

3) Vzniklou směs pak rozdělte do dvou pánviček o průměru 14 cm s kovovým držadlem (budete je dávat do trouby), zakryjte alobalem nebo pokličkou a na středním ohni přiveďte k varu, a pak nechte 6–8 minut probublávat, aby jablka změkla. Sejměte z ohně.

4) Škrob smíchejte se lžící vody a vzniklé těstíčko rozdělte do obou pánví a promíchejte.

5) Z plátů těsta vykrojte vždy 20cm kola, uprostřed je nařízněte, a pak je přetáhněte přes pánvičky a přitiskněte je k nim.

6) Poté je potřete vejcem.

7) Dvě lžíce cukru smíchejte s další skořicí a směsí posypejte těsto.

8) Dejte péct na 25–30 minut.

9) Část mléka odlijte do hrnečku, v něm rozmíchejte pudinkový prášek a cukr.

10) Zbylé mléko přiveďte k varu, vlijte rozmíchaný pudink a 2–3 minuty povařte.