Pavlova se šlehačkou a ostružinami

Příprava

1. 1
   Připravte si bílky, které vyšlehejte do tuhé pěny, přidejte cukr a 1/2 lžíce kakaa.
2. 2
   Cukrářský sáček s kovovou zdobicí špičkou naplňte směsí a tvarujte pusinky na plech s pečicím papírem.
3. 3
   Sušte hodinu v troubě na 110 °C, horní a spodní ohřev. Poté troubu otevřete, nechte odpařit první nával horkého vzduchu a otevřete dvířka.
4. 4
   V míse vyšlehejte hladký krém z mascarpone, skořice, lžičky rumu, 50 g třtinového cukru a smetany. Hotovou směsí ozdobte vychlazené pusinky.
5. 5
   V hrnci svařte 1/2 hrsti ostružin, zbylý třtinový cukr, zbylý rum a rozmixujte. Po vychlazení nalijte na nazdobené pavlovy.
6. 6
   Podávejte posypané kakaem a ozdobené čerstvými ostružinami.

1. 1
   Připravte si bílky, které vyšlehejte do tuhé pěny, přidejte cukr a 1/2 lžíce kakaa.
2. 2
   Cukrářský sáček s kovovou zdobicí špičkou naplňte směsí a tvarujte pusinky na plech s pečicím papírem.
3. 3
   Sušte hodinu v troubě na 110 °C, horní a spodní ohřev. Poté troubu otevřete, nechte odpařit první nával horkého vzduchu a otevřete dvířka.
4. 4
   V míse vyšlehejte hladký krém z mascarpone, skořice, lžičky rumu, 50 g třtinového cukru a smetany. Hotovou směsí ozdobte vychlazené pusinky.
5. 5
   V hrnci svařte 1/2 hrsti ostružin, zbylý třtinový cukr, zbylý rum a rozmixujte. Po vychlazení nalijte na nazdobené pavlovy.
6. 6
   Podávejte posypané kakaem a ozdobené čerstvými ostružinami.