Hraběnčiny řezy
Křehké těsto, jablečná náplň a bílkový sníh navrch — hraběnčiny řezy kombinují tři odlišné textury v jednom moučníku. Kyselejší jablka tu vyvažují sladkost sněhové vrstvy nahoře. Nejlépe se krájí až po úplném vychladnutí.
Náročné
Více než 60 minut
0/5
Dezert
Ingredience
Složení 12 porcí
- Máslo 200 g
- Vaječný žloutek 4 ks
- Cukr moučkový 140 g
- Mouka polohrubá 450 g
- Kypřící prášek 1/2 ks
- Mouka hrubá
- Mléko 2 plž
- Jablko 600 g
- Skořice mletá 1 člž
- Cukr vanilkový 1 ks
- Vlašské ořechy nasekané 200 g
- Rozinky 50 g
- Vaječný bílek 6 ks
- Cukr krupicový 100 g
- Vinný ocet 1 člž
- Škrob kukuřičný 1 člž
- Máslo 200 g
- Vaječný žloutek 4 ks
- Cukr moučkový 140 g
- Mouka polohrubá 450 g
- Kypřící prášek 1/2 ks
- Mouka hrubá
- Mléko 2 plž
- Jablko 600 g
- Skořice mletá 1 člž
- Cukr vanilkový 1 ks
- Vlašské ořechy nasekané 200 g
- Rozinky 50 g
- Vaječný bílek 6 ks
- Cukr krupicový 100 g
- Vinný ocet 1 člž
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.