Sladké tartaletky s malinami
Doba přípravy:Více než 60 minutObtížnost:Náročné
Domácí krtkův dort
Rozdrobené těsto na povrchu dodává dortu typický „hlínovitý„ vzhled, podle kterého ho poznají i děti. Uvnitř kakaového korpusu čeká šlehačková náplň s banány, schovaná pod vydlabaným povrchem.
Snadné
46-60 minut
4/5
Česká
Dezert
Ingredience
Složení 12 porcí
- Pudink čokoládový 2 ks
- Cukr moučkový 100 g
- Vejce 2 ks
- Kypřící prášek 1/2 ks
- Želatinový ztužovač šlehačky 50 g
- Olej slunečnicový 100 ml
- Smetana ke šlehání 1 ks
- Banán 6 ks
- Tvaroh tučný 2 plž
- Zakysaná smetana 1 ks
- Čokoláda hořká 60 g
- Pudink čokoládový 2 ks
- Cukr moučkový 100 g
- Vejce 2 ks
- Kypřící prášek 1/2 ks
- Želatinový ztužovač šlehačky 50 g
- Olej slunečnicový 100 ml
- Smetana ke šlehání 1 ks
- Banán 6 ks
- Tvaroh tučný 2 plž
- Zakysaná smetana 1 ks
- Čokoláda hořká 60 g
Příprava
- 1Předehřejte troubu na 180°C.
- 2Smíchejte pudinky, 80 g cukru a kypřicí prášek. Do směsi přidejte vejce, olej a vymíchejte těsto. Nalijte ho do vymazané dortové formy o průměru 26 cm. Pečte 35 minut.
- 3Mezitím si připravte krém. V trošce vody rozpusťte ztužovač, vlijte do šlehačky, elektrickou metlou šlehejte 2 minuty, pak přidejte 20 g cukru a vyšlehejte dotuha.
- 4Ručně pak vmíchejte zakysanou smetanu, tvaroh a nasekanou čokoládu. Dejte na chvíli do chladničky.
- 5Upečený korpus vydlabejte, aby na dně a po okrajích zůstal 1 cm těsta. Na dno rozložte banány, na ně navršte krém a posypte rozdrobeným vydlabaným těstem.
- 6Dejte aspoň na hodinu do ledničky.
- 1Předehřejte troubu na 180°C.
- 2Smíchejte pudinky, 80 g cukru a kypřicí prášek. Do směsi přidejte vejce, olej a vymíchejte těsto. Nalijte ho do vymazané dortové formy o průměru 26 cm. Pečte 35 minut.
- 3Mezitím si připravte krém. V trošce vody rozpusťte ztužovač, vlijte do šlehačky, elektrickou metlou šlehejte 2 minuty, pak přidejte 20 g cukru a vyšlehejte dotuha.
- 4Ručně pak vmíchejte zakysanou smetanu, tvaroh a nasekanou čokoládu. Dejte na chvíli do chladničky.
- 5Upečený korpus vydlabejte, aby na dně a po okrajích zůstal 1 cm těsta. Na dno rozložte banány, na ně navršte krém a posypte rozdrobeným vydlabaným těstem.
- 6Dejte aspoň na hodinu do ledničky.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Nejčastější otázky ke Krtkovu dortu
Jak vydlabat korpus bez poškození?
Ponechte okraj alespoň 1,5 cm silný.
Co udrží banány svěží?
Pokapejte je citronovou šťávou — díky tomu netmavnou.
Jaká smetana zaručí pevný tvar?
S minimálně 33 % tuku.
Zajímavost o receptu Domácí Krtkův dort
Krtkův dort nese jméno slavné postavičky. Dort je pojmenovaný podle kresleného krtka Zdeňka Milera — ikony, kterou dodnes zná i mnoho zemí mimo Česko a Slovensko.
Související recepty
Děti určitě potěšíte i dalšími oblíbenými sladkými jídly, jako jsou snadné banánové lívance, jablkové hraběnčiny řezy, nadýchaný krémeš, oblíbené vafle nebo kávové tiramisu.
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
