Přeskočit
Albert logoAlbert logo

Vítejte!

Můj profil
0
Menu
LETÁKYRECEPTY
MŮJ ALBERT
ReceptySladké tartaletky s malinami
Albert logoAlbert logo
  • Sladké tartaletky s malinami
Sladké tartaletky s malinami

Sladké tartaletky s malinami

Náročné
Více než 60 minut
3/5
Francouzská
Oslava
Dezert

Ingredience4 porce

4 porce
  • Mouka hladká 230 g
  • Cukr moučkový 60 g
  • Vejce 2 ks
  • Sůl
  • Kakao holandské 20 g
  • Čokoláda hořká 200 g
  • Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml
  • Skořice mletá 1 člž
  • Med 2 plž
  • Maliny 320 g
  • Máslo 95 g
  • Mouka hladká 230 g
  • Cukr moučkový 60 g
  • Vejce 2 ks
  • Sůl
  • Kakao holandské 20 g
  • Čokoláda hořká 200 g
  • Smetana ke šlehání 30%-33% 200 ml
  • Skořice mletá 1 člž
  • Med 2 plž
  • Maliny 320 g
  • Máslo 95 g

Příprava

1
Mouku prosejte do mísy, přidejte kakao a na kostičky nakrájené studené máslo vytažené z lednice. Suroviny zpracujte ručně nebo v robotu na sypkou drobenku. Přisypte cukr a znovu trochu promíchejte. Nakonec přidejte vejce a sůl, promíchejte a ručně vypracujte hladké těsto.
2
Těsto vytvarujte do hranaté placky, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny odležet do lednice.
3
Těsto vyválejte mezi dvěma kusy pečicího papíru na tloušťku 3 mm. Vykrájejte požadované tvary dle formiček o průměru 8 cm. Těsto vložte do forem a přitiskněte. Takto připravené formy dejte na 10 minut odpočinout do lednice.
4
Pak dejte tartaletky péct do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 16 minut dle velikosti forem.
5
Čokoládu nalámejte na kousky a rozhřejte nad vodní lázní. V jiném hrnci zahřejte smetanu s medem a skořicí k varu. Pak po třetinách stěrkou vmíchejte smetanu do rozpuštěné čokolády. Ganáž zakryjte potravinářskou fólií a nechte chvilku vychladnout.
6
Upečené tartaletky vyndejte z forem a nechte kompletně vychladnout. Pak do nich nalijte čokoládovou ganáž a dejte zatuhnout do lednice na 1 hodinu.
7
Vyndejte tartaletky z lednice a dozdobte je čerstvými malinami.
1
Mouku prosejte do mísy, přidejte kakao a na kostičky nakrájené studené máslo vytažené z lednice. Suroviny zpracujte ručně nebo v robotu na sypkou drobenku. Přisypte cukr a znovu trochu promíchejte. Nakonec přidejte vejce a sůl, promíchejte a ručně vypracujte hladké těsto.
2
Těsto vytvarujte do hranaté placky, zabalte do potravinářské fólie a dejte na 2 hodiny odležet do lednice.
3
Těsto vyválejte mezi dvěma kusy pečicího papíru na tloušťku 3 mm. Vykrájejte požadované tvary dle formiček o průměru 8 cm. Těsto vložte do forem a přitiskněte. Takto připravené formy dejte na 10 minut odpočinout do lednice.
4
Pak dejte tartaletky péct do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 16 minut dle velikosti forem.
5
Čokoládu nalámejte na kousky a rozhřejte nad vodní lázní. V jiném hrnci zahřejte smetanu s medem a skořicí k varu. Pak po třetinách stěrkou vmíchejte smetanu do rozpuštěné čokolády. Ganáž zakryjte potravinářskou fólií a nechte chvilku vychladnout.
6
Upečené tartaletky vyndejte z forem a nechte kompletně vychladnout. Pak do nich nalijte čokoládovou ganáž a dejte zatuhnout do lednice na 1 hodinu.
7
Vyndejte tartaletky z lednice a dozdobte je čerstvými malinami.

Hodnocení

Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Aktuální letáky

Prolistujte si aktuální letákovou nabídku plnou akčních cen.

Platný ještě dnes

Od 10.04.2024 do 16.04.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.04.2024 do 23.04.2024

Platný ještě 22 dní

Od 17.04.2024 do 07.05.2024

Platný ještě dnes

Od 10.04.2024 do 16.04.2024

Platný ještě 8 dní

Od 17.04.2024 do 23.04.2024

Platný ještě dnes

Od 02.04.2024 do 16.04.2024

Platný ještě 22 dní

Od 17.04.2024 do 07.05.2024

Prohlížet letáky

Legenda zkratek

 kus ks   špetka špet. 
 lžíce plž  svazek svaz.
 lžička člž  plátek plát.
 hrst hrs.  hrnek hrn.
 stroužek strouž.   řapík řap. 
  snítka snít.   kopeček kop. 

 

Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.