Jemná avokádová pomazánka s vejci
Jestliže rádi snídáte zdravě, tak je avokádová pomazánka pro vás to pravé. Je jednoduchá, zdravá a dodá energii na celé dopoledne.
Co budete potřebovat na avokádovou pomazánku s vejci
| 4 | vejce natvrdo, nakrájená |
| 2 | bílky, uvařené natvrdo, nakrájené |
| 2 | malá avokáda, zbavená pecky a oloupaná |
| 1 | lžíce řeckého jogurtu |
| 1 | lžíce citronové šťávy |
| 2 | lžíce nasekané jarní cibulky |
| ½ | lžičky dijonské hořčice |
| sůl a mletý pepř | |
| křehké pečivo k podávání |
Jak udělat avokádovou pomazánku zdravější
Do pomazánky můžete přidat čerstvou nakrájenou zeleninu. Pomazánku posypte čerstvými bylinkami, např. pažitkou nebo koprem.
Recept jak na avokádovou pomazánku s vejci
- Vejce dejte do hrnce, zalijte studenou vodou, aby se ponořila, a vařte je 8 minut natvrdo. Nakrájejte 2 celá vejce a ze zbylých 2 vajec nakrájejte pouze bílky.
- Obě avokáda podélně rozkrojte a pomocí nože odstraňte pecku. Lžící vydlabejte dužinu ze slupky. Avokáda nakrájejte na menší kousky a přidejte je k nasekaným vajíčkům.
- Přidejte 1 lžíci řeckého jogurtu, 1 lžíci citronové šťávy, 2 lžíce nasekané jarní cibulky, 1/2 lžičky dijonské hořčice, osolte a opepřete. Pořádně vše promačkejte vidličkou.
- Hotovou pomazánku podávejte na pečivu nebo na krekrech, které jsou zdravější variantou. Rychlá a zdravá svačina je hotová.
Co byste o avokádové pomazánce s vejci měli vědět
Vejce jsou bohatým zdrojem bílkovin a tuků. Tuky najdeme pouze ve vaječném žloutku. Ve žloutku je obsažen i lecitin, který je přírodním antioxidantem.
