Moravský vrabec pečený na pivě se špenátem
Na Moravě chutná vše lépe. A nejlépe moravský vrabec. Vychutnejte si ho v poctivé verzi připravené na pivu.
Co budete potřebovat na moravského vrabce na pivě
| 600–700 g | vepřového boku s kostí AQ |
| sůl, kmín | |
| 2 | cibule, nakrájené na tenká kolečka |
| 10 | stroužků česneku, na plátky |
| 250 ml | světlého piva |
| 100–300 ml | hovězího vývaru k podlévání bramborové knedlíky k podávání |
| Na špenát | |
|---|---|
| 500 g | mraženého špenátu |
| 1–2 | lžíce sádla |
| 1 | cibule, nasekaná najemno |
| sůl, pepř | |
| 5 | stroužků česneku |
jak udělat moravského vrabce zdravější
Vepřový bok zaměňte za méně tukem prorostlé kvalitní maso. Při přípravě špenátu můžete místo sádla použít máslo. Docílíte zjemnění špenátu. Jako zdravější variantu knedlíků si můžete připravit knedlíky z celozrnné mouky.
Recept jak na moravského vrabce na pivě se špenátem
- Bůček pečlivě odkrojte od kosti a nakrájejte na kostky. Osolte ho, okmínujte a dejte do pekáčku společně s plátky 2 cibulí nakrájených na kolečka a plátky z 10 stroužků česneku. Podlijte pivem a přibližně 100 ml vývaru nebo vody.
- Do předehřáté trouby na 180 °C vložte pekáč s masem. Pečte přibližně 60 minut, dokud není maso měkké a zlatavě hnědé. Aby se maso moc nevysušilo, podlévejte ho během pečení vzniklým výpekem.
- Mražený špenát nechte povolit. V menším hrnci na 1 až 2 lžících sádla nechte zpěnit najemno nasekanou 1 cibuli, vhoďte rozmražený špenát, osolte, opepřete a nakonec vmíchejte prolisovaných 5 stroužků česneku. Nechte vařit 5 minut.
- K servírování si pokrájejte bramborový knedlík. Do talíře vložte pár kousků masa, špenát, knedlík a vše přelijte lahodným výpekem. Jako z alpského svahu.
Co byste o moravském vrabci pečeném na pivě měli vědět
Vepřový bok může ve 100 g obsahovat až 50 g tuku. Proto bychom jej měli konzumovat co nejméně. Obecně je libové vepřové maso dobrým zdrojem vitaminů skupiny B.
K receptu se hodí
PODOBNÉ RECEPTY
Věrnostní program
MŮJ ALBERT
APLIKACE, KTERÁ VÁS
ODMĚŇUJE ZA TO, ŽE JÍTE LÉPE
Aplikace Můj Albert slouží jako věrnostní program, aktuální leták, nákupní seznam a inspirace v jednom. Odměňuje Vás kredity za všechny vaše nákupy a extra kredity za nákupy zdravých potravin.
Zároveň Vás informuje o všech aktuálních a Vámi preferovaných akčních nabídkách. Pro každodenní inspiraci tu naleznete recepty a tipy z magazínu Albert.
LETÁKY
RECEPTY A INSPIRACE
NÁKUPNÍ
SEZNAM
SEZNAM
KREDIT
ZA NÁKUPY
ZA NÁKUPY