Masové kuličky v rajské omáčce s kuskusem

Name: Masové kuličky v rajské omáčce s kuskusem
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italská
Ingredients: Mleté maso hovězí 400 g; Oregano čerstvé 2 plž; Sůl; Pepř; Parmazán 20 g; Vejce 1 ks; Česnek 3 strouž.; Vývar hovězí 300 ml; Kuskus 300 g; Olej olivový 4 plž; Rajský protlak 500 ml; Cibule 1 ks; Cukr třtinový 1 člž; Bazalka čerstvá 2 plž

Masové kuličky v rajské omáčce představují oblíbenou variantu tradiční české klasiky, která potěší celou rodinu. Šťavnaté kuličky z mletého masa skvěle doplňuje jemná rajská omáčka se sladkokyselou chutí, kterou si můžete přizpůsobit podle vlastní chuti. Tento recept je ideální volbou pro každodenní vaření – je jednodušší než klasická rajská s hovězím masem, a přesto si zachovává poctivou domácí chuť.

Velmi snadné

16-30 minut

4/5

Italská

Hlavní chod

Ingredience

Složení

4 porce

Mleté maso hovězí 400 g
Oregano čerstvé 2 plž
Sůl
Pepř
Parmazán 20 g
Vejce 1 ks
Česnek 3 strouž.
Vývar hovězí 300 ml
Kuskus 300 g
Olej olivový 4 plž
Rajský protlak 500 ml
Cibule 1 ks
Cukr třtinový 1 člž
Bazalka čerstvá 2 plž

Mleté maso hovězí 400 g
Oregano čerstvé 2 plž
Sůl
Pepř
Parmazán 20 g
Vejce 1 ks
Česnek 3 strouž.
Vývar hovězí 300 ml
Kuskus 300 g
Olej olivový 4 plž
Rajský protlak 500 ml
Cibule 1 ks
Cukr třtinový 1 člž
Bazalka čerstvá 2 plž

Příprava

1
Maso, oregano, sůl, pepř, parmazán, vejce a polovinu česneku propracujte v misce. V dlaních vytvarujte kuličky jako vlašský ořech. Odložte je do ledničky na 20 minut.
2
Kuskus zalijte vroucím vývarem a promíchejte se 2 lžícemi oleje a připravte podle návodu na obalu.
3
V pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a opečte na něm kuličky ze všech stran, trvá to 6–8 minut. Odložte je stranou, do pánve přidejte poslední lžíci oleje a opékejte na něm 6–8 minut cibuli doměkka.
4
Pak přidejte zbývající česnek, po chvíli rajčatové pyré, cukr, vmíchejte bazalku a povařte asi 4 minuty, aby omáčka mírně zhoustla. Vsypte do ní kuličky, promíchejte, posypte parmazánem a podávejte s kuskusem, ozdobené dalším parmazánem a lístky bazalky.

1
Maso, oregano, sůl, pepř, parmazán, vejce a polovinu česneku propracujte v misce. V dlaních vytvarujte kuličky jako vlašský ořech. Odložte je do ledničky na 20 minut.
2
Kuskus zalijte vroucím vývarem a promíchejte se 2 lžícemi oleje a připravte podle návodu na obalu.
3
V pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje a opečte na něm kuličky ze všech stran, trvá to 6–8 minut. Odložte je stranou, do pánve přidejte poslední lžíci oleje a opékejte na něm 6–8 minut cibuli doměkka.
4
Pak přidejte zbývající česnek, po chvíli rajčatové pyré, cukr, vmíchejte bazalku a povařte asi 4 minuty, aby omáčka mírně zhoustla. Vsypte do ní kuličky, promíchejte, posypte parmazánem a podávejte s kuskusem, ozdobené dalším parmazánem a lístky bazalky.

Hodnocení

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Varianty rajské omáčky

Pokud chcete vyzkoušet tradiční variantu, připravte si poctivou rajskou omáčku nebo rajskou omáčku s hovězím masem. Vyzkoušet můžete také rajskou omáčku z trouby , která přináší netradiční způsob přípravy a díky pečení získává výraznější aroma i chuť.

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více než 3,5 milionu spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout