Malinový koláč s mascarpone
Velmi snadné
Více než 60 minut
4/5
Dezert
Ingredience8 porcí
8 porcí
- Máslo 125 g
- Mouka hladká 225 g
- Cukr moučkový 160 g
- Vaječný žloutek 3 ks
- Vanilkový extrakt 2 člž
- Voda 1 plž
- Mascarpone 500 g
- Maliny 300 g
- Citronová kůra 2 člž
- Máslo 125 g
- Mouka hladká 225 g
- Cukr moučkový 160 g
- Vaječný žloutek 3 ks
- Vanilkový extrakt 2 člž
- Voda 1 plž
- Mascarpone 500 g
- Maliny 300 g
- Citronová kůra 2 člž
Příprava
1
Mouku, máslo a 80 g cukru zpracujte v robotu na jemnou drobenku. Přidejte žloutky, vanilkový extrakt a vodu a míchejte, dokud se nespojí v těsto. Vyklopte ho na moukou poprášenou pracovní plochu a propracujte rukama. Těsto zabalte do fólie a dejte na hodinu do ledničky.
2
Troubu předehřejte na 180 °C.
3
Těsto rozválejte mezi dvěma potravinářskými fóliemi na 3 mm silný obdélník.
4
Formu na srnčí hřbet o rozměrech 33 × 9 cm lehce vymažte tukem a vyložte pečicím papírem. Těsto přeneste do formy, zarovnejte okraje a těsto na dně propíchejte vidličkou. Dejte na 30 minut do lednice.
5
Na vychladlé těsto ve formě položte pečicí papír a nasypte „závaží“ – třeba suchý hrách nebo fazole. Pečte 10 minut, pak odstraňte zátěž a pečte ještě 10 minut.
6
Zatímco se těsto peče, připravte si náplň. Mascarpone, citronovou kůru a zbylý cukr smíchejte v misce.
7
Naneste na vychladlý korpus, vyjměte koláč z formy, posypte čerstvými malinami a pocukrujte.
1
Mouku, máslo a 80 g cukru zpracujte v robotu na jemnou drobenku. Přidejte žloutky, vanilkový extrakt a vodu a míchejte, dokud se nespojí v těsto. Vyklopte ho na moukou poprášenou pracovní plochu a propracujte rukama. Těsto zabalte do fólie a dejte na hodinu do ledničky.
2
Troubu předehřejte na 180 °C.
3
Těsto rozválejte mezi dvěma potravinářskými fóliemi na 3 mm silný obdélník.
4
Formu na srnčí hřbet o rozměrech 33 × 9 cm lehce vymažte tukem a vyložte pečicím papírem. Těsto přeneste do formy, zarovnejte okraje a těsto na dně propíchejte vidličkou. Dejte na 30 minut do lednice.
5
Na vychladlé těsto ve formě položte pečicí papír a nasypte „závaží“ – třeba suchý hrách nebo fazole. Pečte 10 minut, pak odstraňte zátěž a pečte ještě 10 minut.
6
Zatímco se těsto peče, připravte si náplň. Mascarpone, citronovou kůru a zbylý cukr smíchejte v misce.
7
Naneste na vychladlý korpus, vyjměte koláč z formy, posypte čerstvými malinami a pocukrujte.
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal
Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
| kus | ks | špetka | špet. | |
| lžíce | plž | svazek | svaz. | |
| lžička | člž | plátek | plát. | |
| hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
| stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
| snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.
Podobné recepty
ZÁLEŽÍ NÁM NA TOM, ABYSTE JEDLI LÉPE
V Albertu víme, že lepší jídlo vede k lepšímu životu.
