
Velikonoční skořicoví zajíčci

Snadné
46-60 minut
5/5
Česká
Velikonoce
Dezert
Ingredience
Složení 12 porcí
- Máslo 135 g
- Mléko plnotučné 280 ml
- Mouka hladká 550 g
- Cukr krupicový 50 g
- Vejce 1 ks
- Sůl 1/2 člž
- Cukr třtinový 150 g
- Droždí sušené 1 ks
- Skořice mletá 2 plž
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Zakysaná smetana 50 ml
- Cukr moučkový 50 g
- Máslo 135 g
- Mléko plnotučné 280 ml
- Mouka hladká 550 g
- Cukr krupicový 50 g
- Vejce 1 ks
- Sůl 1/2 člž
- Cukr třtinový 150 g
- Droždí sušené 1 ks
- Skořice mletá 2 plž
- Smetana ke šlehání 30%-33% 100 ml
- Zakysaná smetana 50 ml
- Cukr moučkový 50 g
Příprava
- 1Do rendlíku dejte 250 ml mléka a 75 g másla. Směs zahřejte, až se máslo zcela rozpustí, a dejte stranou. Do mísy prosejte 225 g mouky, přidejte 50 g cukru krupice, ½ lžičky soli a promíchejte. Doprostřed vsypte droždí, vlijte mírně teplou mléčnou směs, promíchejte a přidejte vejce. Vsypte zbylých 325 g mouky a uhněťte v hladké těsto, které se bude odlepovat od stěn mísy a bude pružné. Těsto nechte 10 minut odpočinout pod utěrkou.
- 2Těsto rozdělte na 2 díly, jeden menší třetinový a druhý větší dvoutřetinový. Oba kusy těsta vyválejte postupně na placky o tloušťce 3 mm. V misce smíchejte 15 g třtinového cukru a 2 lžíce skořice. V rendlíku rozpusťte 60 g másla, potřete jím obě těsta a posypte je skořicovou směsí. Větší placku těsta zarolujte do rolády.
- 3Z menší placky nakrájejte proužky o šířce 2 cm. Protilehlé konce přeložte doprostřed a pak otočte z boku, aby vám vznikla zaječí ouška. Roládu nakrájejte na 2 cm široká kolečka jako zaječí hlavičky. Ouška v místě spoje potřete trochou vody a přitiskněte k hlavičce v místě, kde končí zarolované těsto. Ouška dobře zatlačte dovnitř hlavičky. Připravené zajíčky přendejte na plech opatřený pečicím papírem a potřete 50 ml smetany.
- 4Pečte v předehřáté troubě na 180 °C 24 minut dozlatova. Po upečení je nechte vychladnout na chladicí mřížce.
- 5V misce smíchejte zbylých 50 ml smetany, 50 ml zakysané smetany, 50 g moučkového cukru a zbylých 30 ml mléka na hladkou polevu. Polevu přendejte do cukrářského pytlíku s tenkou špičkou a snadné skořicové zajíčky nepravidelně polijte. Koledníci se nebudou moci dočkat, až je ochutnají!
- 1Do rendlíku dejte 250 ml mléka a 75 g másla. Směs zahřejte, až se máslo zcela rozpustí, a dejte stranou. Do mísy prosejte 225 g mouky, přidejte 50 g cukru krupice, ½ lžičky soli a promíchejte. Doprostřed vsypte droždí, vlijte mírně teplou mléčnou směs, promíchejte a přidejte vejce. Vsypte zbylých 325 g mouky a uhněťte v hladké těsto, které se bude odlepovat od stěn mísy a bude pružné. Těsto nechte 10 minut odpočinout pod utěrkou.
- 2Těsto rozdělte na 2 díly, jeden menší třetinový a druhý větší dvoutřetinový. Oba kusy těsta vyválejte postupně na placky o tloušťce 3 mm. V misce smíchejte 15 g třtinového cukru a 2 lžíce skořice. V rendlíku rozpusťte 60 g másla, potřete jím obě těsta a posypte je skořicovou směsí. Větší placku těsta zarolujte do rolády.
- 3Z menší placky nakrájejte proužky o šířce 2 cm. Protilehlé konce přeložte doprostřed a pak otočte z boku, aby vám vznikla zaječí ouška. Roládu nakrájejte na 2 cm široká kolečka jako zaječí hlavičky. Ouška v místě spoje potřete trochou vody a přitiskněte k hlavičce v místě, kde končí zarolované těsto. Ouška dobře zatlačte dovnitř hlavičky. Připravené zajíčky přendejte na plech opatřený pečicím papírem a potřete 50 ml smetany.
- 4Pečte v předehřáté troubě na 180 °C 24 minut dozlatova. Po upečení je nechte vychladnout na chladicí mřížce.
- 5V misce smíchejte zbylých 50 ml smetany, 50 ml zakysané smetany, 50 g moučkového cukru a zbylých 30 ml mléka na hladkou polevu. Polevu přendejte do cukrářského pytlíku s tenkou špičkou a snadné skořicové zajíčky nepravidelně polijte. Koledníci se nebudou moci dočkat, až je ochutnají!
Hodnocení
Pomohl vám recept?
Ohodnoťte jak vám chutnal


Uložte si ingredience pro váš další nákup
Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!
Legenda zkratek
kus | ks | špetka | špet. | |
lžíce | plž | svazek | svaz. | |
lžička | člž | plátek | plát. | |
hrst | hrs. | hrnek | hrn. | |
stroužek | strouž. | řapík | řap. | |
snítka | snít. | kopeček | kop. |
Našli jste v receptu chybu či nesrovnalost? Napište nám ji na info@albert.cz a my recept vyladíme.