Můj Albert

S novým věrnostním programem v mobilu ušetříte víc a za zdravé jídlo nejvíc. Sbírejte kredity a vyměňte je za slevu na cokoliv.

Dárková karta

V Albertu si můžete zakoupit kartu, kterou lze nabít libovolnou částkou od 200 Kč do 1500 Kč.


Albert ČR
Recept Koprová omáčka s parmazánem

Další recepty a články

Těstoviny se sýrovou omáčkou a...
Těstoviny se sýrovou...
Těstoviny se sýrovou omáčkou a...
Těstoviny se sýrovou omáčkou a...
Povidlová omáčka
Povidlová omáčka
Povidlová omáčka
Povidlová omáčka
Těstoviny penne s boloňskou...
Těstoviny penne s...
Těstoviny penne s boloňskou...
Těstoviny penne s boloňskou...
Zapečené brambory s klobásou a...
Zapečené brambory s...
Zapečené brambory s klobásou a...
Zapečené brambory s klobásou a...

Koprová omáčka s parmazánem

Co budete potřebovat

600 g nových brambor
60 g másla
40 g hladké mouky
1 l zeleninového vývaru
250 ml smetany na šlehání (31 %)
70 g cukru
3 lžíce octa
sůl
1 hrst čerstvého kopru
50 g parmazánu
4 vejce
1 citron

Jak na to?

1. Nové brambory dobře omyjte a i se slupkou dejte vařit ve vroucí vodě na 20–30 minut.

2. V kastrolu na středním ohni rozehřejte máslo, přisypte mouku a 2 minuty za stálého míchání restujte. Zalijte vývarem, důkladně promíchejte metličkou a přiveďte k varu. Pak stáhněte oheň na třetinu, vařte ještě 20 minut a občas promíchejte.

3. Přidejte smetanu, cukr, ocet a promíchejte. Dle chuti dosolte a zamíchejte. Znovu přiveďte k varu, přidejte najemno nakrájený kopr, nastrouhaný parmazán a promíchejte. Vařte na středním ohni 3 minuty.

4. Stáhněte z ohně a před servírováním nechte ještě 5 minut odpočinout.

5. Připravte ztracené vejce. Ve větším hrnci dejte vařit vodu na 80 °C. Vejce rozklepněte do jemného sítka a opatrně s ním pohybujte krouživým pohybem, zbavíte ho vodnatého bílku, tužší bílek však zůstane. Pak vejce přelijte do malého hrníčku, vlijte 1 lžičku čerstvé citronové šťávy. Snižte oheň, aby se voda vůbec nehýbala, a vejce opatrně přidejte do vody. Nechte pošírovat 3–4 minuty.





Další chutné recepty najdete na webu www.albert.cz

Koprová omáčka s parmazánem

Hlavní chod Snadné Omáčky Vegetariánské Magazín 5/2021 Počet porcí: 4
Průměrné hodnocení 5 (4)

Co budete potřebovat

600 g nových brambor
60 g másla
40 g hladké mouky
1 l zeleninového vývaru
250 ml smetany na šlehání (31 %)
70 g cukru
3 lžíce octa
sůl
1 hrst čerstvého kopru
50 g parmazánu
4 vejce
1 citron

Jak na to?

1. Nové brambory dobře omyjte a i se slupkou dejte vařit ve vroucí vodě na 20–30 minut.

2. V kastrolu na středním ohni rozehřejte máslo, přisypte mouku a 2 minuty za stálého míchání restujte. Zalijte vývarem, důkladně promíchejte metličkou a přiveďte k varu. Pak stáhněte oheň na třetinu, vařte ještě 20 minut a občas promíchejte.

3. Přidejte smetanu, cukr, ocet a promíchejte. Dle chuti dosolte a zamíchejte. Znovu přiveďte k varu, přidejte najemno nakrájený kopr, nastrouhaný parmazán a promíchejte. Vařte na středním ohni 3 minuty.

4. Stáhněte z ohně a před servírováním nechte ještě 5 minut odpočinout.

5. Připravte ztracené vejce. Ve větším hrnci dejte vařit vodu na 80 °C. Vejce rozklepněte do jemného sítka a opatrně s ním pohybujte krouživým pohybem, zbavíte ho vodnatého bílku, tužší bílek však zůstane. Pak vejce přelijte do malého hrníčku, vlijte 1 lžičku čerstvé citronové šťávy. Snižte oheň, aby se voda vůbec nehýbala, a vejce opatrně přidejte do vody. Nechte pošírovat 3–4 minuty.

ODEBÍREJTE NÁŠ NEWSLETTER

A MY VÁM KAŽDÝ TÝDEN DOPORUČÍME TY NEJLEPŠÍ RECEPTY A MNOHEM VÍCE

Přihlaste se k odběru novinek

Vaše registrace už je téměř hotová.
Stačí už jen kliknout na odkaz v e-mailu, který jsme vám právě zaslali.

Další recepty a články

Těstoviny se sýrovou omáčkou a...
Těstoviny se sýrovou omáčkou a...
Těstoviny se sýrovou omáčkou a...
Těstoviny se sýrovou omáčkou a...
Povidlová omáčka
Povidlová omáčka
Povidlová omáčka
Povidlová omáčka
Těstoviny penne s boloňskou...
Těstoviny penne s boloňskou...
Těstoviny penne s boloňskou...
Těstoviny penne s boloňskou...
Zapečené brambory s klobásou a...
Zapečené brambory s klobásou a...
Zapečené brambory s klobásou a...
Zapečené brambory s klobásou a...

Inspirujte se podobnými recepty