1. Ke grilování si raději vybírejte menší plody do 20 centimetrů. Cukety dobře omyjte, nejlépe kartáčkem pro zbavení zrnek, a podélně je po celé délce nakrájejte na tenké plátky, silné asi 0,5 cm.
2. Rozložte plátky zeleniny do ploché mísy a zasypte grilovacím kořením.
3. Zakapejte kvalitním olivovým olejem.
4. Opékejte cukety, až jsou pěkně hnědé, z každé strany 4–6 minut. Pro docílení rovnoměrné mřížky je po dvou minutách pootočte o 90°.