Olej promíchejte v misce se špetkou soli, pepře a s paprikou. Očištěná prsa obalte ve směsi a  opečte na rozpálené pánvi 10 minut po každé straně. Hotové maso nechte pár minut odpočinout.
Na zálivku prošlehejte prolisovaný česnek s  najemno nasekanou chilli papričkou, parmazánem a  jogurtem. Dochuťte citronovou šťávou, osolte a  opepřete.
Oloupaný celer a  řepu nakrájejte na tenké nudličky nebo je nahrubo nastrouhejte. Kapustu pokrájejte na osminky. Zeleninu nasucho orestujte na pánvi. Vše spolu s  natrhaným salátem promíchejte se zálivkou.
Kuře nakrájejte na plátky. Na talíře rozdělte salát, maso a  posypte nasucho orestovanými nasekanými ořechy.