Vydatná polévka s výběrem luštěnin a obilovin

1. Den předem hrách, fazole, zelenou čočku a kroupy propláchněte a nechte namočené přes noc ve velké míse se studenou vodou.

2. Nakrájejte oloupanou mrkev a celer na kostičky, cibuli nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejte olej a zeleninu orestujte.

3. Přilijte vodu, přidejte scezené a propláchnuté luštěniny, kroupy a fazolky, majoránku a vařte 45–60 minut doměkka. Cca 15 minut před koncem vaření přisypte propláchnutou červenou čočku, petrželku, sůl a pepř.

4. Ihned podávejte.