Vepřové plátky rozřízněte, abyste v nich vytvořili kapsu a ze všech stran je osol­te a opepřete. Olej rozpalte a krátce na něm osmahněte plátky česneku a špe­nát. Směs zjemněte smetanou a rozděl­te ji do masových kapes, navrch dejte sýr a přitiskněte k sobě. Kapsy obalte v mouce a osmahněte na oleji. Podá­vejte s rukolou a cherry rajčaty.