ReceptyVepřová paštika ve slanině s  divokým kořením a  rozmarýnem

Vepřová paštika ve slanině s  divokým kořením a  rozmarýnem

Name: Vepřová paštika ve slanině s divokým kořením a rozmarýnem
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Vepřová plec bez kosti 1 kg; Vepřový bůček bez kosti 600 g; Sůl 1 plž; Pepř celý 20 ks; Jalovec 20 ks; Muškátový oříšek 1 člž; Rozmarýn čerstvý 6 snít.; Česnek 8 strouž.; Červené víno 200 ml; Brusinky sušené 100 g; Slanina plátková 200 g

Snadné

Více než 60 minut

0/5

Česká

Bezlepkové

Párty

Předkrm

Ingredience

Složení

8 porcí

Vepřová plec bez kosti 1 kg
Vepřový bůček bez kosti 600 g
Sůl 1 plž
Pepř celý 20 ks
Jalovec 20 ks
Muškátový oříšek 1 člž
Rozmarýn čerstvý 6 snít.
Česnek 8 strouž.
Červené víno 200 ml
Brusinky sušené 100 g
Slanina plátková 200 g

Vepřová plec bez kosti 1 kg
Vepřový bůček bez kosti 600 g
Sůl 1 plž
Pepř celý 20 ks
Jalovec 20 ks
Muškátový oříšek 1 člž
Rozmarýn čerstvý 6 snít.
Česnek 8 strouž.
Červené víno 200 ml
Brusinky sušené 100 g
Slanina plátková 200 g

Příprava

1
Maso nakrájejte na kostky. Přidejte sůl, koření, jehličky rozmarýnu a  oloupaný česnek. Promícheje a  dvakrát pomelte na masovém mlýnku.
2
K masu v míse přilijte víno a  dobře rukama prohněťte, aby se tuk rovnoměrně rozmístil a  spojil s masem. Nakonec vmíchejte brusinky.
3
Rozdělte směs na 2 části. Na dostatečně velký obdélník alobalu naskládejte těsně vedle sebe polovinu plátků slaniny a  doprostřed nich navršte pruh z půlky směsi na paštiku. Vytvarujte do válečku a  zabalte do alobalu. Druhou paštiku vytvořte stejně.
4
Položte do pekáče, zalijte hrnkem vody a  pečte při teplotě 160°C 1,5 hodiny.

1
Maso nakrájejte na kostky. Přidejte sůl, koření, jehličky rozmarýnu a  oloupaný česnek. Promícheje a  dvakrát pomelte na masovém mlýnku.
2
K masu v míse přilijte víno a  dobře rukama prohněťte, aby se tuk rovnoměrně rozmístil a  spojil s masem. Nakonec vmíchejte brusinky.
3
Rozdělte směs na 2 části. Na dostatečně velký obdélník alobalu naskládejte těsně vedle sebe polovinu plátků slaniny a  doprostřed nich navršte pruh z půlky směsi na paštiku. Vytvarujte do válečku a  zabalte do alobalu. Druhou paštiku vytvořte stejně.
4
Položte do pekáče, zalijte hrnkem vody a  pečte při teplotě 160°C 1,5 hodiny.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout