Vepřová paštika ve slanině s divokým kořením a rozmarýnem

Příprava

1. 1
   Maso nakrájejte na kostky. Přidejte sůl, koření, jehličky rozmarýnu a oloupaný česnek. Promícheje a dvakrát pomelte na masovém mlýnku.
2. 2
   K masu v míse přilijte víno a dobře rukama prohněťte, aby se tuk rovnoměrně rozmístil a  spojil s masem. Nakonec vmíchejte brusinky.
3. 3
   Rozdělte směs na 2 části. Na dostatečně velký obdélník alobalu naskládejte těsně vedle sebe polovinu plátků slaniny a doprostřed nich navršte pruh z půlky směsi na paštiku.
4. 4
   Vytvarujte do válečku a zabalte do alobalu. Druhou paštiku vytvořte stejně.
5. 5
   Položte do pekáče, zalijte hrnkem vody a pečte při teplotě 160 °C zhruba 1,5 hodiny.

1. 1
   Maso nakrájejte na kostky. Přidejte sůl, koření, jehličky rozmarýnu a oloupaný česnek. Promícheje a dvakrát pomelte na masovém mlýnku.
2. 2
   K masu v míse přilijte víno a dobře rukama prohněťte, aby se tuk rovnoměrně rozmístil a  spojil s masem. Nakonec vmíchejte brusinky.
3. 3
   Rozdělte směs na 2 části. Na dostatečně velký obdélník alobalu naskládejte těsně vedle sebe polovinu plátků slaniny a doprostřed nich navršte pruh z půlky směsi na paštiku.
4. 4
   Vytvarujte do válečku a zabalte do alobalu. Druhou paštiku vytvořte stejně.
5. 5
   Položte do pekáče, zalijte hrnkem vody a pečte při teplotě 160 °C zhruba 1,5 hodiny.