Vepřová panenka s parmazánovou polentou

Name: Vepřová panenka s parmazánovou polentou
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Máslo 40 g; Tymián čerstvý 1 snít.; Olej slunečnicový 2 plž; Rozmarýn čerstvý 1 snít.; Pepř; Česnek 2 strouž.; Vepřová panenská svíčková 600 g; Sůl; Polenta 100 g; Voda 1 l; Parmazán 20 g; Žampiony 200 g; Hlíva ústřičná 300 g; Tymián sušený 1 člž; Pórek 1/2 ks; Česnek sušený 1/2 člž; Kmín mletý 1 člž

Snadné

31-45 minut

0/5

Hlavní chod

Ingredience4 porce

4 porce

Máslo 40 g
Tymián čerstvý 1 snít.
Olej slunečnicový 2 plž
Rozmarýn čerstvý 1 snít.
Pepř
Česnek 2 strouž.
Vepřová panenská svíčková 600 g
Sůl
Polenta 100 g
Voda 1 l
Parmazán 20 g
Žampiony 200 g
Hlíva ústřičná 300 g
Tymián sušený 1 člž
Pórek 1/2 ks
Česnek sušený 1/2 člž
Kmín mletý 1 člž

Máslo 40 g
Tymián čerstvý 1 snít.
Olej slunečnicový 2 plž
Rozmarýn čerstvý 1 snít.
Pepř
Česnek 2 strouž.
Vepřová panenská svíčková 600 g
Sůl
Polenta 100 g
Voda 1 l
Parmazán 20 g
Žampiony 200 g
Hlíva ústřičná 300 g
Tymián sušený 1 člž
Pórek 1/2 ks

Příprava

Na oleji s bylinkami a stroužky česneku opečte osolenou a opepřenou panenku, 15 minut.

Očištěné, osolené houby a na nudličky pokrájený pórek orestujte v hlubší pánvi na zbylém másle dozlatova. Okořeňte, podlijte vínem, nechte odpařit a odstavte z ohně.

Polentu pomalu zašlehejte do vroucí osolené vody a vařte 10 minut. Ke konci do ní nastrouhejte parmazán a vmíchejte 20 g másla.

Panenku podávejte na lůžku z polentové kaše, s houbami, nakrájenou na medailonky.

Na oleji s bylinkami a stroužky česneku opečte osolenou a opepřenou panenku, 15 minut.

Očištěné, osolené houby a na nudličky pokrájený pórek orestujte v hlubší pánvi na zbylém másle dozlatova. Okořeňte, podlijte vínem, nechte odpařit a odstavte z ohně.

Polentu pomalu zašlehejte do vroucí osolené vody a vařte 10 minut. Ke konci do ní nastrouhejte parmazán a vmíchejte 20 g másla.

Panenku podávejte na lůžku z polentové kaše, s houbami, nakrájenou na medailonky.

Hodnocení

Nehodnoceno

Pomohl vám recept?

Ohodnoťte jak vám chutnal

Uložte si ingredience pro váš další nákup

Využijte k tomu funkci Nákupní seznam v aplikaci Můj Albert, kterou už využívá více něž 2 miliony spokojených zákazníků. Díky aplikaci navíc máte jistotu, že ušetříte vždy nejvíc!

Stáhnout